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食品科学技术
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食品加工技术
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搜索结果:
1-1
共查到
“
食品科学技术 改性技术
”
相关记录1条 . 查询时间(0.539 秒)
河南省农业科学院农副产品加工研究中心主推
技术
:小麦抗性淀粉的
改性技术
(图)
河南省农科院加工中心
小麦
抗性淀粉
改性技术
2024/4/17
开发微波-超声-韧化耦合
改性技术
、微波-超声波辅助酯化
改性技术
以及生物酶法复合
改性技术
,建立了小麦抗性淀粉多手段制备
技术
体系。一是微波-超声-韧化耦合
改性技术
:开发RS3型抗性淀粉,慢消化淀粉含量可高达57%,在抗性淀粉开发过程中避免了抗性淀粉制备过程中的化学物质的引入,更绿色安全;二是醋酸酯淀粉(RS4)制备
技术
:以醋酸酯淀粉为原料,利用微波-超声波辅助酯化
改性技术
,开发冻融稳定性高的醋酸酯淀粉...
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