搜索结果: 121-135 共查到“食品科学技术基础学科”相关记录322条 . 查询时间(2.788 秒)
郭慧媛，副教授，博士生导师。研究方向：1．母乳营养与婴幼儿健康；2．乳品品质形成机理与加工技术；3．功能乳制品与特种乳制品开发；4．营养素代谢与人体健康。
陈晶瑜，副教授、博士生导师，电话：010-62737966，Email: chenjy@cau.edu.cn，研究领域及方向：食源性病原菌环境应答机制与致病性研究；食品发酵剂微生物多样性与菌群关系研究、以及功能菌株的开发；酿酒酵母氧化胁迫应答机制的探究；病原菌生物被膜的形成机理、菌群关系及清除方法。
许文涛，副教授，博士生导师；研究方向：功能核酸生物传感器检测技术、精准毒理检测与评价技术、食品安全风险评估；联系电话：62738793；E-mail:xuwentao@cau.edu.cn；通讯地址：北京市海淀区清华东路17号302信箱,邮编：100083；研究领域及方向：1、功能核酸生物传感器检测新技术及仪器开发；2、食品安全风险因子精准毒理检测与评价技术；3、食品安全风险评估；4、转基因生物安...
车会莲，营养与食品卫生学博士，副教授，博士生导师，研究领域及方向•食品营养•食物过敏•食品安全•特殊食品（保健食品，婴幼儿配方奶粉，特殊医学用途配方食品）。
张列兵，副教授，博士研究生导师，主要从事乳品化学和乳品微生物方面的科学研究与教学；联系方式：62738608，邮箱：lb-zhang@vip.sina.com。研究领域及方向：乳品微生物和乳品化学。
毛立科，博士，副教授，博士生导师，电话：010-62737034，邮箱：likemao@cau.edu.cn，主要研究方向：1.食品胶体；2.食品营养组分包埋与递送；3.食品添加剂；4.饮料/乳品加工技术；5.功能食品。
李媛，副教授，博士生导师，电话：010-62738589，邮箱：yuanli@cau.edu.cn，研究领域及方向：1.食品功能性胶体；2.食品功能性成分稳态化及营养食品开发；3.食品活性因子的精准靶向递送；4.负载活性因子食品载体在调控糖脂代谢中的应用。
四川农业大学食品学院硕士生导师叶劲松教授（图）
四川农业大学食品学院 硕士生导师 叶劲松 教授 食品科学
2020/2/18
叶劲松，男，硕士，四川农业大学食品学院教授，硕士生导师。1989年毕业于西南农业大学食品科学系农产品贮藏与加工专业；2002年于西南农业大学获农产品贮藏与加工专业硕士学位。2008年~2009年赴美研究一年。1989年分配到四川农业大学从事教学及科研工作至今。先后承担《蛋品学》、《食品包装学》以及《食品工艺学导论》、《畜产品工艺学》、《饮食文化》、《包装材料与应用》、《专业概论》等本科生课程及《食...
武昌工学院食品与环境工程学院王清章教授（图）
武昌工学院食品与环境工程学院 王清章 教授 食品科学
2020/1/13
王清章，1976年7月参加工作，历任助教、讲师、副教授，2002年任食品科学与工程学科教授，曾任华中农业大学食品科学技术学院食品科学与工程系主任。现任中国园艺学会水生蔬菜分会常务理事,湖北省制冷学会理事，湖北省魔芋协会理事；从事的主要研究方向为农产品贮藏保鲜与加工技术。主持和参加各类科研课题共17项，其中国家级3项、省部级14项，企业委托项目12项。申请发明专利2项。已有10项科学研究成果通过省级...
武昌工学院食品与环境工程学院匡应新教授（图）
武昌工学院食品与环境工程学院 匡应新 教授 食品营养
2020/1/13
匡应新，男，中共党员，教授，博士研究生学历、博士学位，电子邮箱：kyxsun@163.com。研究方向：食品营养、食品质量与安全、食品科学与工程。
吉林农业科技学院食品工程学院李凤林教授
吉林农业科技学院食品工程学院 李凤林 教授 食品科学
2020/1/13
姓名：李凤林，性别：男，职称：教授。讲授课程：畜产品工艺学、食品营养与卫生。研究成果：近年来主持省部级、市厅局级科研项目11项，其中省科技厅重大支撑项目2项，获得科研成果6项，审定农业品种1个。2014年，参加科技部与农业部组织的国家级战略课题《食物营养与健康科技创新发展战略研究》的研究工作，作为专项负责人，主持完成了《我国新型食物资源开发与营养评价》专项的研究报告。2014年，作为主要参与人员与...
韩山师范学院食品工程与生物科技学院郭守军教授（图）
韩山师范学院食品工程与生物科技学院 郭守军 教授 食品化学 天然产物化学
2020/1/10
郭守军，教授，研究方向：食品化学和天然产物化学。所属部门：生命科学与食品科技学院，通讯地址(邮编)：广东省潮州市韩山师范学院生命科学与食品科技学院521041。
陈晓明，女，出生于1969.04，教授，博士研究生，淮阴工学院硕士研究生导师，江苏省食品科学与技术学会和淮安市轻工学会理事；全国工业生产许可证食品类、食品添加剂国家注册审查员，中国认证认可协会FSMS、QMS、EMS注册审核员。淮安市“533英才工程”学术技术拔尖人才，淮安市优秀科技工作者、淮阴工学院教学名师。主要研究方向：食品生物技术；食品加工技术；食品组分与修饰。
赵希荣，男，1961.04，教授，博士/研究生，硕士生导师。曾担任省级重点建设学科“生物化工”学科带头人，院“食品科学与工程”一级建设学科带头人。淮阴工学院化学工程领域应用化学方向带头人、硕士生导师，教育部卓越农林人才教育培养计划改革试点项目单位负责人。科技部首批创业链首席科技特派员，校教学名师、校先进科技工作者、省市优秀科技特派员。淮安市食品安全专家，国家QS评审员，中国农学会农产品贮藏与加工分...
赵玉萍，女，博士，教授。淮阴工学院、西南科技大学硕士生导师。江苏省六大人才高峰培养对象，江苏省青蓝工程学术带头人、优秀青年骨干教师，淮安市 533学术技术拔尖人才，淮安市教学能手，淮安市优秀共产党员，淮阴工学院教学名师、十佳师德标兵、大学生最喜爱的老师。是全国工业生产许可证食品类国家注册审查员。主要从事生物资源与制品开发、生物制药、食品生物技术等方面的研究。现为中国食品科学技术学会高级会员、江苏省...