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本发明公开一种改性豆渣复合红枣膳食纤维功能咀嚼片及其制备方法，以改性豆渣、枣粉为主要原料，以淀粉、木糖醇和山梨糖醇、乳粉、柠檬酸、硬脂酸镁等为辅料，通过超微粉碎、过筛、混合、干燥、造粒、压片成型等工序制成膳食纤维片剂。其中改性豆渣是以大豆加工副产品—豆渣为原料，对其进行蒸汽爆破联合超微粉碎绿色改性，提高豆渣中可溶性膳食纤维含量与占比，降低豆渣粒径，促使豆渣中黄酮类物质的释放，提高豆渣的抗氧化性能，...
河南农业大学食品科学技术学院
河南农业大学 食品科学技术学院 食品科学
2022/6/17
食品科学技术学院是河南农业大学重点发展的学院之一。1987年，经国家教委批准，在农学系设农产品贮运与加工专业。1994年11月，学校进行专业调整，撤系建院，成立生物工程学院。2001年12月，摊销生物工程学院，成立生物技术与食品科学学院。2005年1月，成立食品科学技术学院。
河南农业大学食品科学技术学院李春英副教授（图）
河南农业大学食品科学技术学院 李春英 副教授 食品营养学
2020/3/11
李春英，女，朝鲜族，副教授，吉林通化，教授课程：食品营养学、功能性食品学、食品感官评定。研究方向：食品加工过程中食品营养组分的变化及功能研究。
河南农业大学食品科学技术学院李宁副教授（图）
河南农业大学食品科学技术学院 李宁 副教授 食品营养学
2020/3/11
李宁，女，汉，河南西平，副教授，教授课程：食品分析、食品检验技术、食品营养学概论、食品营养学、食品营养进展（研究生）研究方向：食品营养与安全。
河南农业大学食品科学技术学院宋晓燕教授（图）
河南农业大学食品科学技术学院 宋晓燕 教授 食品工艺学概论
2020/3/11
宋晓燕，女，汉，洛阳，教授。教授课程：《食品工艺学概论》、《食品原料学》、《食品科学与工程》双语课程等本科专业课程和《食品工业高新技术》研究生课程。研究方向：粮油食品，农产品深加工研究。
河南农业大学食品科学技术学院王娜副教授（图）
河南农业大学食品科学技术学院 王娜 副教授 食品工艺学
2020/3/11
王娜，女，汉，南阳桐柏，食品营养与化学系，副教授。教授课程：功能性食品、食品工艺学、软饮料工艺学。研究方向：科研方向为农产品加工与贮藏。
河南农业大学食品科学技术学院谢新华教授（图）
河南农业大学食品科学技术学院 谢新华 教授 食品化学
2020/3/11
谢新华，男，汉，河南漯河，副教授。教授课程：食品化学、营养学。研究方向：谷物化学及速冻食品。
河南农业大学食品科学技术学院赵秋艳教授（图）
河南农业大学食品科学技术学院 赵秋艳 教授 食品添加剂
2020/3/11
赵秋艳，女，汉，河南灵宝，副教授。教授课程：食品检验技术、食品添加剂、食品酶学、食品原料学。研究方向：豆制品加工、食品添加剂。
河南农业大学食品科学技术学院张平安副教授（图）
河南农业大学食品科学技术学院 张平安 副教授 食品化学
2020/3/11
张平安，男，汉，湖北浠水，食品化学与营养系，副教授，教授课程：食品化学、食品包装学。研究方向：食品化学及大豆深加工。
河南农业大学食品科学技术学院黄忠民教授（图）
河南农业大学食品科学技术学院 黄忠民 教授 食品保藏学
2020/3/11
黄忠民，男，汉，漯河，教授、教授级高工，教授课程：食品保藏学、速冻食品工艺学。研究方向：速冻食品。
河南农业大学食品科学技术学院张秋会副教授（图）
河南农业大学食品科学技术学院 张秋会 副教授 食品安全控制
2020/3/11
张秋会，女，河南方城，汉，副教授，河南农业大学，教授课程：食品安全控制，食品分析与检验，食品安全保藏学。研究方向：低温肉制品加工与质量安全控制/蛋白质凝胶化学。
河南农业大学食品科学技术学院索标副教授（图）
河南农业大学食品科学技术学院 索标 副教授 食品安全控制
2020/3/11
索标，男，汉，安徽颍上，食品质量安全系，副教授。教授课程：食品安全控制、生理学基础、食品工程与进展（双语）、速冻食品研究进展（研究生）、国内外食品安全案例辨析（研究生）。研究方向：食品微生物分子生态与食品安全。
河南农业大学食品科学技术学院赵改名教授（图）
河南农业大学食品科学技术学院 赵改名 教授 食品工艺学
2020/3/11
赵改名，男，汉，河南汝南，教授。教授课程：本科生课程：食品工艺学、食品统计分析软件应用；研究生课程：实验设计与数据处理、肉品科学专题、肉制品加工专题、食品科学进展专题、研究生专业讨论。研究方向：肉品加工及品质控制。
河南农业大学食品科学技术学院宋莲军教授（图）
河南农业大学食品科学技术学院 宋莲军 教授 食品营养学
2020/3/11
宋莲军，女，汉，郑州，教授，教授课程：食品分析，食品检验技术，食品营养学。研究方向：食品营养与安全，大豆加工。
河南农业大学食品科学技术学院詹丽娟副教授（图）
河南农业大学食品科学技术学院 詹丽娟 副教授 食品工艺学
2020/3/11
詹丽娟，女，汉，河南，副教授。教授课程：本科生：《食品工艺学》、《食品科学与工程研究进展》研究生：《农产品加工物流学》。研究方向：果蔬加工与采后贮藏保鲜。