搜索结果: 1-15 共查到“知识库 工程与技术科学基础学科 食品”相关记录17条 . 查询时间(0.199 秒)
英国食品安全局对hijiki海藻发出警告
英国 食品安全局 hijiki海藻 警告
2010/9/13
近日，英国食品标准局发出警告，提醒消费者勿食用一种叫hijiki的海藻。原因是检测中发现，该产品所含的无机砷含量严重超标，消费者食用后，可能会增加其患癌症的风险。
绿色食品辐照保鲜技术研究
大米 脱水蔬菜 辐照 保鲜
2011/8/17
利用60Co-γ射线对几种东北特产进行了辐照保鲜贮藏试验研究。结果表明：大米采用复合包装材料及适宜辐照剂量（0.4～0.8 kGy）辐照,在常温条件下贮藏1年,无虫蛀现象,且营养成分及感观指标变化不明显;脱水蔬菜(干蘑菇、木耳等)采用复合包装材料及适宜辐照剂量(6～8kGy）辐照可使保藏期达到１年以上。
基于食品链的食品溯源系统解析
食品链 食品溯源系统
2009/8/6
食品链（food chain）[1][2]，又称饲料和食品链（feed and food chain）[3]，ISO 22000对其定义为“从初级生产直至消费的各环节和操作的顺序，涉及食品及其辅料的生产、加工、分销、贮存和处理”，包括用于生产食品的动物的饲料生产，也包括与食品接触材料或原材料的生产[2]。图1即为GS1公司在食品溯源标准上对完整食品链的示例[4]。
随着全球范围对食品安全的关注，食品可追溯性系统（food traceability system，又称食品溯源系统）的研究和建设在各国政府的重视下得到积极推广。为在全球范围内引导、推进和规范食品可追溯性系统发展，国际食品法典委员会CAC和国际标准化组织ISO分别制定了有关食品溯源原则的标准。其中，为解决发达国家和发展中国家关于食品溯源系统的异议和矛盾，达到食品安全的共同目标，CAC于2006年出台...
有关食品营养强化的国内外法规标准浅析
食品营养强化 法规标准
2009/8/6
食品营养强化对人们来说，早已不是一个陌生的词语，提到它，人们会自然想到“高钙”、“低脂”、“无糖”等特殊膳食食品，甚至会和保健食品中的营养素补充剂如“善纯”、“金施尔康”等维生素制剂等联系在一起，或者会想到强化面粉，强化碘食盐等最初的强化食品。这是因为，我国食品营养强化相关法规、标准比较宽泛，各个类别之间存在交叉，容易引起消费者概念上的混淆。因此，将我国食品营养强化工作管理的相关标准和法规与欧美相...
提高粘性食品称重精度方法的研究
称重精度 食品
2009/7/14
针对目前粘性块状食品动态定量过程中，遇到的一些影响称重精度的问题，分别对机械结构、电路系统和软件算法进行了设计改进和方法研究.机械结构采用带搅拌机构的双管螺旋喂料机，以及带刮板的称斗结构，并在机械部件表面喷涂特氟龙涂料，减少粘结；硬件电路采用数字可编程放大器MAX4194作为称重传感器微弱电信号的放大器，采用32位单片微处理器LPC2134作为电路系统核心，可以对称重信号进行快速的处理；软件设计中...
塑料食品包装材料的新进展
包装材料 塑料食品
2008/3/5
虽然塑料由于化学稳定性好而不易腐烂，容易对环境造成污染。但由于其质轻美观、不易破碎、无毒无味等优点，仍不失为性能优异的包装材料，发展速度远远超过传统的纸、金属、玻璃等包装材料。随着科技的发展，塑料食品包装材料步入新的开发阶段……
食品软包装安全性简析
安全 软包装 食品
2008/3/5
食品软包装材料主要有聚乙烯、聚丙烯、聚酯、聚酰胺等高分子材料。这些包装材料，因本身分子结构和成型工艺及所加助剂不同而表现出较大差异。因此，选择一种适合企业产品的包装材料尤为重要，否则就易出现食品安全问题。例如材料阻隔性差，就会缩短液态奶的保质期；没有适量的的透气性又无法保证蔬菜的新鲜。
为...
食品包装复合材料结构设计研究
复合材料 食品包装
2008/3/5
本文提出了一种确定塑料复合薄膜的透湿度/透气度的计算方法，需要使用塑料薄膜透湿度/透气度数据、食品饮料允许的最大吸氧量以及塑料原材料的成本等数据，同时对复合塑料薄膜的试验值和计算值进行了比较，说明了该计算方法对塑料复合薄膜的设计及加工是一个很好的工具。
食品包装安全控制现状
安全 食品包装
2008/3/5
如今食品安全问题已经引起了社会各界人士的广泛关注，不符合食品卫生要求的产品被一次次曝光，但食品包装安全性却并未给予同等的关注。主要体现在以下几个方面。
第一、 食品包装领域卫生标准的内容不够完善
塑料软包装材料及容器卫生指标的检验主要包括溶...
生物可降解/纳米复合材料在食品包装的应用
食品包装 纳米复合材料
2008/3/5
现在应用在包装工业的材料大多都是不可降解的。因此，跟其它需要短期包装的产品一样，食品的包装材料也潜伏了一个严重的全球环境问题。对于延长食品的保质期，提高食品的质量，同时降低包装的垃圾（例如生物可降解或者是可食性包装）的努力，成为促进生物包装材料探索的动力。由于它们的生物可降解特性，应用这些材料能够在一定程度上解决垃圾问题。
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软塑包装在我国食品工业的应用研究
食品工业 软塑包装
2008/3/5
一、我国软塑包装现状分析
随着塑料原料及加工工艺的发展，塑料已在包装领域中占据了重要地位，各类塑料包装也坐上了塑料制品的头把交椅。超过其他塑料制品的增长速度，塑料薄膜、编织袋、复合薄膜、塑料片材等在包装行业发展迅速。目前，我国软塑包装企业达4000多家，国内复合膜的生产能力已超过150万吨，复...
日本食品包装产品的生产和回收——在日本中央化学株式会社观察体验
食品包装 日本
2008/3/5
06年8月，应日方邀请，北京凯发环保技术中心主任董金狮一行数人走访了日本几家食品包装企业，并就食品包装的生产与回收状况进行了交流。在走访的企业中，日本中央化学株式会社以其严格的生产过程，高质量的产品给观者留下了深刻的印象。
一、日本中央化学株式会社简况
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技术进步是中国食品包装机械的发展方向
食品包装 技术
2008/3/4
自上个世纪80年代末开始，我国包装机械行业实现了高速增长，初步形成门类比较齐全、品种基本配套的产业，并成为机械工业的十大产业之一，其中食品包装机械在包装机械行业中占据举足轻重的地位。截止到2001年，中国食品包装机械的年销售额已达172亿元。高速发展的同时，我国食品包装机械行业也存在着技术落后、产品单一、产业结构不合理等诸多问题。中国食品和包装机械工业协会何南至秘书长明确指出：中国食品和包装机械...
国外食品包装容器发展的特点
食品包装容器 国外
2008/3/4
近年来，国外食品包装容器的发展有以下几个特点：
1．微波包装容器成为容器生产的热点。随着微波炉的迅速普及，用于包装微波烹调方便食品的容器迅速发展。方便食品、冷冻室品等的包装均以适应微波炉烹调为发展目标。可分为两类：一类要求单一的、不影响食品正常加热的容器；另一类是能对食品的加热起一定调节作用的容器，以便制作表面焦黄或松脆的食品，或者容器壁能阻...