搜索结果: 61-75 共查到“知识要闻 农产品贮藏与加工”相关记录372条 . 查询时间(1.974 秒)
玉米产量高，种植范围广，与小麦相比仅含有少量过敏原，是一种理想的无麸质食品原料。玉米蛋白粉（Corn gluten meal, CGM）是玉米淀粉湿法提取过程中产生的副产物，含有高含量的蛋白质（60%-70%）和少量的淀粉，是一种丰富的可再生蛋白质资源。然而，目前CGM大多用于饲料生产，其蛋白价值有待于深度研究以扩大其在食品工业中的应用。2022年8月，食品学院栾广忠副教授团队在国际食品领域Top...
2022年8月25-28日，中国农业科学院果树研究所贾晓辉研究员应云南省农业科学院国际农业研究所徐璐研究员邀请，线上出席了 “第六届南亚东南亚农业科技创新研讨会（6th IAAST-SSA）”。贾晓辉在大会上作了题为“我国水果贮藏保鲜及病害控制关键技术（Key techniques for preservation and disease control of fruits during stor...
山东省农业科学院农产品加工与营养研究所在中科院一区期刊Food Chemistry: X系统报道了腰果仁淀粉的理化、热、流变学特性的表征（图）
农产品加工 腰果仁淀粉 理化性质 热学性质 流变性质
2022/9/7
2022年8月26日，农产品加工与营养研究所生物活性物质与功能食品创新团队在期刊《Food Chemistry: X》（中科院一区，IF=6.443）上发表题为“Characterization of the physicochemical, thermal and rheological properties of cashew kernel starch”的论文，该论文以腰果仁为原料，全面研究...
四川农业大学食品加工与安全研究所张清副教授参加中国农业工程学会农产品加工与贮藏工程分会2022年学术年会做主题报告（图）
四川农业大学食品加工与安全研究所 张清 中国农业工程学会农产品加工与贮藏工程分会 学术年会 主题报告 农产品加工与贮藏
2022/11/28
2022年8月10-12日，中国农业工程学会农产品加工与贮藏工程分会2022年学术年会在山东青岛召开，由青岛农业大学承办。中国农业大学、江南大学、浙江大学、四川农业大学等70余家高校、科研院所以及北大荒农垦集团、山东鲁花集团等50余家企业共300余名代表参会，四川农业大学食品加工与安全研究所张清副教授应邀参会并作学术交流报告。
中国农业大学四川现代农业产业研究院一行莅临四川农业大学食品学院洽谈合作（图）
中国农业大学四川现代农业产业研究院 四川农业大学食品学院 农产品加工与贮藏工程 食品安全 食品营养 食品科学
2022/11/28
8月5日，中国农业大学四川现代农业产业研究院科研副院长李景明教授、常务副院长张志超等一行3人莅临食品学院，就科研和人才培养等方面洽谈合作。四川农业大学食品学院党委书记秦文教授、学院教学督导组组长陈安均教授、包装工程系专业负责人叶劲松教授、食品质量与安全系主任陈洪教授等7人参加了座谈会。
2022年7月19日，随着贵州遵义辣椒逐渐成熟转红，中国农业大学贵州遵义辣椒加工教授工作站负责人廖小军教授和赵靓副教授，带领徐嘉悦、孔嘉琪、王辰宇、俞钧严、邓梓萌和谢嘉俊等6位研究生，前往贵州省贵三红食品加工有限公司（以下简称“贵三红”），开启了一年中最繁忙的实地监测与实验研究工作。
2022年7月20日上午9时，应阿坝藏族羌族自治州经信局邀请，唐善虎院长带领郝刚、李思宁、曾英杰、田木等老师组成的科研骨干团队来到当地牦牛乳制品企业参观指导，州经信局、州工业经济工业研究所及若尔盖经信局相关领导随行陪同。
2022年7月21日下午，西南民族大学食品科学与技术学院院长唐善虎教授带领的博士工作组及工业经济研究所和茂县经信局相关领导一行，顶着烈日来到了茂县六月红花椒专业合作社加工现场进行考察。该合作社是国家级脱贫示范基地，带动茂县花椒种植和加工。合作社主要为茂县提供种苗和指导农户种植花椒，统一收购花椒进行加工和销售。博士站专家组一行，对花椒深加工和花椒综合利用及种植推广提出了建议。之后，博士站专家组来到阿...
植物蛋白挤压产品纤维化结构的形成过程一直被认为是植物蛋白“先展开后聚集”的过程。然而，挤压机的“黑匣子”特性和在线检测技术的局限性阻碍了人们对这一过程的认知和理解。
青州蜜桃是山东省特色水果资源，由于储藏期短，其浓郁香气在贮藏过程中丢失程度明显，此问题已经成为限制青州蜜桃产业发展的瓶颈。2022年8月3日，加工所农产品加工质量安全防控团队联合潍坊食品科学与加工技术研究院开展基于风味组学和蛋白组学联用技术的青州蜜桃香气代谢机制研究。采用HS-SPME-GC-MS技术对不同储藏时期青州蜜桃的香气组分进行分析，共鉴定出51种挥发性成分，其中γ-己内酯、γ-癸内酯、δ...
近日，广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所粮油加工团队在食品领域顶级期刊Journal of Agricultural and Food Chemistry（中科院一区，TOP，IF=5.895）发表题为“Recombinant Rice Quiescin Sulfhydryl Oxidase Strengthens the Gluten Structure through Thiol/Disu...
中国农业大学与河北天顺酱业有限公司共建教授工作站正式挂牌（图）
中国农业大学 河北天顺酱业有限公司 教授工作站
2022/11/4
2022年7月26日，中国农业大学-河北天顺酱业有限公司共建教授工作站揭牌仪式在河北天顺酱业有限公司隆重举行。食品科学与营养工程学院党委书记张普光、副院长殷丽君、副教授曲桂芹，信息与电气工程学院副教授陶莎，教授工作站负责人食品科学与营养工程学院教授薛文通，河北天顺酱业有限公司董事长裴小渠，雄县县委常委、政法委书记李洪波，雄县改发局局长赵立军，雄县苟各庄镇党委书记李保良等40多人出席了本次揭牌仪式。
山东省农业科学院农产品加工与营养研究所在WOS二区期刊European Journal of Pharmacology系统报道京尼平苷-磷脂复合物改善尿酸性慢性肾病及其相关分子机制
农产品加工 京尼平苷-磷脂复合物 尿酸性慢性肾病 分子机制
2022/3/15
2022年7月27日，农产品加工与营养研究所生物活性物质与功能食品创新团队在WOS二区期刊《European Journal of Pharmacology》（IF=5.195）发表题目为“A geniposide-phospholipid complex ameliorates posthyperuricemia chronic kidney disease induced by inflamm...
山东省农业科学院农产品加工与营养研究所在WOS二区期刊European Journal of Pharmacology系统报道京尼平苷-磷脂复合物改善尿酸性慢性肾病及其相关分子机制（图）
农产品加工 European Journal of Pharmacology系统报道 京尼平苷 磷脂复合物 尿酸性慢性肾病 分子机制
2022/9/7
2022年7月27日，农产品加工与营养研究所生物活性物质与功能食品创新团队在WOS二区期刊《European Journal of Pharmacology》（IF=5.195）发表题目为“A geniposide-phospholipid complex ameliorates posthyperuricemia chronic kidney disease induced by inflamm...
2022年度农业农村部农产品加工与贮藏重点实验室、农业农村部农产品质量安全收贮运管控重点实验室开放课题拟支持课题公示
农业农村部农产品加工与贮藏重点实验室 农业农村部农产品质量安全收贮运管控重点实验室 开放课题
2022/11/9
按照《农业农村部重点实验室管理办法》的要求，中国农业科学院农产品加工研究所于2022年6月29日组织召开专家评审会，对2022年度重点实验室开放课题进行了评审。现将拟支持课题清单予以公示。如对拟支持课题有异议，请在公示期内以书面材料形式实名向中国农业科学院农产品加工研究所科研管理处反映，逾期不予受理。