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泰国朱拉隆功大学Warawut教授一行访问四川农业大学食品学院（图）
泰国 Warawut 四川农大
2024/1/26
2023年12月28日，泰国朱拉隆功大学Warawut Chulalaksananukul教授一行7人到四川农业大学食品学院访问交流。四川农业大学食品学院党委书记秦文教授、副院长张清教授、学院国合秘书胡凯弟博士、教师李冉博士和林上博士，环境学院副院长沈飞教授、田东副教授，以及2023级食品科学与工程专业全体硕士研究生出席了座谈和交流活动，活动由张清主持。
近日，植物蛋白结构与功能调控创新团队发表的最新研究进展：基于多尺度结构研究理论阐述天然食品软物质基复合膜成膜机理及其结构与功能调控机制。该研究成果在食品领域TOP期刊《International Journal of Biological Macromolecules》（JCR一区，IF: 8.2）发表。2022级博士研究生向飞为论文第一作者，王强研究员和石爱民研究员为共同通讯作者。该研究得到了“...
2023年12月24日，山东省食品科学技术学会组织专家对由中华全国供销合作总社济南果品研究所完成的科技成果“果蔬流相防腐技术及装备的研发”及由山东农业大学、山东寿光巨能金玉米开发有限公司、山东天仁海华生物科技股份有限公司等单位共同完成的科技成果“功能性淀粉膜的创制与应用”两个项目进行评价。
2023年12月12-14日，由联合国粮食及农业组织举办的“食品安全化学风险评估中的肠道微生物组”技术会议在意大利罗马顺利召开。欧洲食品安全局杰姆·阿奎莱拉、英国伦敦帝国理工学院艾伦·布比、加拿大卫生部顾问史蒂夫·布鲁克斯、我校食品学院副院长翟齐啸等来自多个国家共11位食品安全及微生物组领域的多学科专家应邀出席会议。联合国粮农组织贝茜女士主持会议。
2023年12月15日上午，华中农业大学食品科学技术学院“南湖食育大讲堂”在新工科大楼103报告厅举行，活动特邀东北农业大学食品学院教授、博士生导师、国家杰出青年科学基金获得者隋晓楠教授作报告，深入探讨大豆蛋白球形结构的修饰方法及其功能调控。华中农业大学食品科学技术学院师生积极参与学习探讨。
仲恺农业工程学院轻工食品学院两门课程获批2023年度广东省一流本科课程（图）
食品生物化学 食品工程原理 广东省 一流本科课程
2023/12/26
2023年12月14日，广东省教育厅公布了2023年度省一流本科课程认定名单，《食品生物化学》、《食品工程原理》分别被认定为广东省线下一流课程和线上线下一流课程。《食品生物化学》自1987年建系开课以来，发展近四十载，一直是食品科学与工程类专业的核心主干课程，也是食品科学与工程、食品质量与安全省级本科一流专业建设的强支撑课程。课程团队共有10人，其中教授2名，副教授3名，高级实验师1名，3人具有国...
四川农业大学食品学院多糖类饮料创意设计专业竞赛圆满结束（图）
多糖类饮料 创意设计
2024/1/26
2023年12月13日下午，由学校教务处主办、食品学院联合四川创想名添食品科技有限公司共同承办的“多糖类饮料创意设计”暨第十三届食品学科专业竞赛决赛在十教一楼学术报告厅顺利举行。本次竞赛旨在激发学生专业兴趣和创新精神，提升学生团队合作精神和专业素质，助力产教融合和研教融合。食品学院副院长张清、创想名添食品科技有限公司副总经理李天林与技术中心杨帆、李晓燕，以及食品学院食品科学与工程系副主任李建龙、食...
2023年12月4日，比利时根特大学食品胶体科学与技术领域知名专家Paul Van der Meeren教授来访华南理工大学食品科学与工程学院，为学院师生作了题为“Physicochemical characterisation of multiple W/O/W emulsions by NMR diffusometry andrelaxometry”的学术报告，并作为合作导师参与博士生毕业答辩...
2023年11月24日，由南京农业大学、扬州大学、四川农业大学等主要完成单位历时10余年研究完成的“肉制品制造定向控制关键技术及产业化应用”项目，荣获中国食品工业协会科学技术奖一等奖。四川农业大学为第三完成单位，学院食品营养与健康团队惠腾博士为第三完成人。
近日，由中国农业大学食品科学与营养工程学院承办的“十四五”国家重点研发计划“食品营养与安全关键技术研发”重点专项——食品重要功能物质的挖掘和功能作用研究2023年度进展会在东区新图书馆顺利召开，专家组成员上海理工大学艾连中教授、上海交通大学魏新林教授、湖南农业大学沈清武教授、北京林业大学孙爱东教授、陕西科技大学李国梁教授、暨南大学白卫滨教授莅会指导，来自10家参加单位共计40余位项目成员出席了本次...
为贯彻落实习近平总书记关于科技创新和科学普及工作的重要指示精神，加强农产品质量安全与营养健康科普能力建设，支持优秀科普作品创作，积极服务农业高质高效和公众放心消费。近日，农业农村部农产品质量安全中心（简称“部农安中心”）拟对2022年8月15日以来，在农安科普、中国农产品质量安全官方公众号和相关媒界上发表的，以及在2023年农产品质量安全与营养健康科普作品创作征集工作中创作的农产品质量安全与营养健...
“智能化快速无损检测——为农产品和食品质量把把关”学术晚茶活动举行（图）
智能化 快速无损 检测 食品质量
2024/4/29
2023年11月23日晚，以智能化快速无损检测为主题的学术晚茶活动在学生综合服务楼103举行，华中农业大学工学院机电系副主任冯耀泽副教授与在场60余名同学交流讨论智能化无损检测在农产品和食品中的研究和应用。
四川农业大学食品学院教师受邀参加FNS 2023食品营养与安全国际研讨会（图）
FNS 食品营养 猪肉品质
2024/1/26
2023年11月17-19日，FNS 2023食品营养与安全国际研讨会在天津顺利召开，中国工程院孙宝国院士、陈坚院士等出席会议。食品学院院长方正锋教授、食品营养与健康系主任陈洪教授、食品质量与安全系主任刘爱平副教授应邀参会并作学术报告。
四川农业大学食品学院教授受邀参加2023年重庆食品及农产品加工科技创新研讨会（图）
重庆 食品 农产品加工 胆汁酸
2024/1/26
2023年11月2日-3日，由西南大学和重庆市北培区人民政府主办的“2023年重庆食品及农产品加工科技创新研讨会”在重庆召开，食品学院院长方正锋教授、党委书记秦文教授受邀参加会议。
