搜索结果: 1-15 共查到“食品科学技术 系统”相关记录60条 . 查询时间(0.875 秒)
国家自然科学基金委员会国学者在城市群食品系统可持续性氮管理领域研究取得进展（图）
城市 食品系统 管理 计量分析
2024/8/26
在国家自然科学基金项目（批准号：71825006、72261160655）资助下，清华大学温宗国教授团队和澳门科技大学合作，基于资源代谢理论及长时间序列数据集，融合元素流分析、贸易隐含污染转移模型、空间计量分析等理论方法，揭示了城市群食品系统氮元素代谢动态格局和空间相互影响机制，为推进城市群氮污染协同控制和氮可持续性管理转型提供科学参考。研究成果以“城市群快速城市化中农业生产的不均衡性降低作物氮利...
近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队系统全面的介绍了纳米酶传感系统在生鲜肉新鲜度检测中的最新研究进展，研究成果在线发表在食品领域Top期刊《Food Chemistry: X》（JCR一区，IF: 6.1）上。2022级中比联合培养博士研究生宋光春为论文第一作者，郑晓春副研究员为通讯作者。该研究得到了十四五国家重点研发计划项目（2022YFD2100500）的支持。
中包公司签订山东天邦挂面智能干燥系统项目
中包公司 山东天邦 挂面 智能干燥
2024/5/30
近日，中包公司成功签订山东天邦粮油有限公司挂面智能干燥工艺设计、成套装备制造安装项目，该项目是中包公司与山东天邦第二次携手，双方将共同打造多条具备先进水平的挂面智能干燥系统。
南方科技大学环境学院沈惠中团队合作揭示食物系统健康效应的不平等性（图）
沈惠中 食物系统 健康效应 不平等性 Nature Food 空气质量
2024/10/24
近日，南方科技大学环境科学与工程学院副教授沈惠中团队与北京大学、伦敦大学学院、卡迪夫大学等机构的研究团队共同在国际著名学术期刊Nature Food上发表了题为“Health burden from food systems is highly unequal across income groups”的研究文章。该研究采用了一种综合评估方法，旨在探究食品系统中与空气质量相关的对健康负担的不平等性...
近日，植物蛋白结构与功能调控创新团队发表的最新研究进展：基于多尺度结构研究理论阐述天然食品软物质基复合膜成膜机理及其结构与功能调控机制。该研究成果在食品领域TOP期刊《International Journal of Biological Macromolecules》（JCR一区，IF: 8.2）发表。2022级博士研究生向飞为论文第一作者，王强研究员和石爱民研究员为共同通讯作者。该研究得到了“...
本发明涉及食品分析技术领域，尤其涉及一种便携式食品重金属检测系统。包括检测器、搅拌装置和重金属探测器；重金属探测器和搅拌装置分别设置于检测器上一端；搅拌装置包括旋转电机、搅拌桶和反应池；重金属探测器包括一端与检测器底座上一端固定的拉伸管；拉伸管另一端连接电极插头底面一端；电极插头底面另一端连接重金属传感器；重金属传感器为丝网印刷电极；重金属传感器浸入反应池内；检测器上另一端设置有显示屏和检测控制按...
2022年11月23日，中国农业科学院蜜蜂研究所蜂产品质量与风险评估团队与质标所饲料质量安全检测与评价创新团队合作完成蜜蜂和蜂产品中代表性持久性有机污染物的系列监测研究，研究成果发表在《环境污染（Environmental Pollution）》上。
沈阳农业大学联合创办的英文期刊Food Innovation and Advances投稿系统上线（图）
英文期刊 Food Innovation and Advances 投稿系统
2024/9/25
近日，由沈阳农业大学和中国农业大学、浙江大学联合创办的英文学术期刊Food Innovation and Advances投稿系统正式上线（mc03.manuscriptcentral.com/fia），面向全球征稿，开放获取。
2022年8月30日，植物蛋白结构与功能调控创新团队在食品领域顶级期刊《食品科学与技术趋势》（Trends in Food Science & Technology）上发表题为 “ High-moisture extruded protein fiber formation toward plant-based meat substitutes applications: Science, tec...
质谱法检测小麦过敏原的最新进展的系统综述：未来展望（图）
质谱法 小麦 过敏原 食品质量安全
2023/4/7
本文主要介绍了小麦中的过敏原成分，以及在进行质谱分析前如何从小麦中提取、分离、纯化这些过敏原蛋白。并且文中还详细论述了基于质谱法分析和定量小麦过敏原的方法。就目前的研究现状而言，有两种方法可用于MS对小麦过敏原进行检测。首先是检测代表小麦过敏成分的完整蛋白质，但是这种方法存在很多不足之处，其次是小麦过敏蛋白的确证绝大多数是将蛋白质酶解成多肽，将多肽混合物色谱分离后进行MS或MS/MS分析。将两种方...
浙江大学的食品学科起始于20世纪40年代，当时抗日战争风火正旺，在湄潭的一个角落里，一群农学专家做酱油、加工大米、 果蔬专家贮藏特产果品，营养学生发现刺梨的高维生素C含量。1952年浙江大学农化系部分老师北上南京，并入南京工学院。1958年去了无锡轻工业学院 （现江南大学）。另一部分在之后的浙江农业大学于1961和1962还招收二届本科学生。园艺系保留了一个果蔬贮藏加工考研室，从事果蔬贮藏、加工的...
浙江大学生物系统工程与食品科学学院刘东红教授课题组因科研工作需要，现面向国内外公开招聘博士后3-4名。课题组面向未来食品科技需求，开展食品柔性智能制造、食品质构与风味重组、食品组分生物合成等研究，诚邀有相关研究或工作背景的优秀博士加入团队。
为提高博士学位研究生（以下简称博士生）招生选拔质量，突出学科、研究团体和导师在博士生招生中的自主权，探索优秀创新人才的选拔机制和模式，以提高研究生选拔质量为核心，确保博士生招生工作科学合理、严格规范、公平公正，依据国家教育部及学校有关文件，结合我院实际情况，浙江大学生物系统工程与食品科学学院博士生公开招考招生试行“申请-考核”制。
浙江大学生物系统工程与食品科学学院拥有农业工程、食品科学与工程两个一级学科博士授权点，其中农业工程学科列入国家“双一流”建设学科，在第四轮学科评估中获A+，是浙江大学高峰建设学科。食品科学与工程学科在第四轮学科评估中获A-，2021年ARWU世界一流学科-食品学科与工程排名第五，是浙江大学优势特色建设学科。
