搜索结果: 1-15 共查到“食品发酵与酿造技术”相关记录40条 . 查询时间(1.312 秒)
王青云，工学博士，副教授，硕士研究生导师。从事食品微生物、食品生物技术、食品发酵技术相关教学及研究工作。主持国家自然科学基金项目、“十四五”国家重点研发计划子课题、湖南省自然科学基金面上项目、湖南省教育厅重点研发项目、湖南省教育厅优秀青年项目、博士科研启动基金项目及横向课题等科学研究项目共计12项，发表国内外权威期刊研究论文32篇，授权/申请国家发明专利19项。
操庆国，男，安徽怀宁人，民盟盟员，江苏省 “青蓝”工程项目优秀青年骨干教师，副教授，2006年7月毕业于河南工业大学，获得硕士学位，主要担任《微生物基础与检验技术》、《发酵食品生产技术》、《酒类生产技术》等课程的教学工作。
党国芳，男，汉族，高级工程师，工程硕士，毕业于西北农林科技大学葡萄酒学院，现任新疆中信国安葡萄酒业有限公司总经理助理，国家一级品酒师，国家葡萄酒评委、新疆葡萄酒评委、第三届“全国酿酒行业技术能手”、“新疆维吾尔自治区首届品酒大师”。
河南科技学院生命科技学院硕士生导师张明霞教授（图）
张明霞 河南科技学院生命科技学院 硕士生导师 教授 酒类风味 质量控制
2021/12/21
张明霞，女，1973年生，教授，博士,硕士生导师。河南省高校科技创新人才，河南省青年骨干教师，河南省化学与生物科技发展联盟理事会理事。承担酒类工艺学、发酵工程等课程的教学工作。主要从事酒类风味质量控制方面的研究。主持国家自然科学基金、河南省重点科技攻关等项目6项。发表论文20余篇，其中SCI收录8篇，出版专著1部，参编教材4部，授权发明专利1项。
河南科技学院食品学院硕士生导师赵瑞香教授（图）
赵瑞香 河南科技学院食品学院 硕士生导师 教授 食品发酵微生物
2021/10/20
赵瑞香，博士，教授，硕士生导师，澳大利亚昆士兰大学访问学者。中国农产品贮藏加工工程学会常务理事，河南省高校中青年骨干教师，河南省教育厅学术技术带头人，河南省农产品精深加工与品质控制高校重点实验室主任，新乡市农产品加工工程技术研究中心主任。主要从事食品发酵微生物高产菌株选育及工程菌构建、利用现代分子生物学技术揭示微生态菌株嗜酸乳杆菌抗逆能力、功能因子及抑菌机理、开发具有高生物活性微生态食品。主持国家...
西华大学食品与生物工程学院车振明教授（图）
车振明 西华大学食品与生物工程学院 教授 食品微生物学 发酵食品 食品安全
2021/10/2
车振明，西华大学川菜调味品产业技术研究院执行院长，西华大学食品工程研究所所长，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会委员，四川省食品安全委员会专家委员会委员，四川省食品生产安全协会副会长，四川省川菜调味品工程技术研究中心主任，四川省川菜调味品产业创新联盟首席专家。研究方向：食品微生物学与发酵食品、食品安全。代表性专著、教材：（1）《食品安全与检测》，中国轻工业出版社，2007年，主编；（...
徐雅芫，女，博士，副研究员，安徽省油料产业技术体系岗位专家。2020年入职安徽省农业科学院农产品加工研究所油料加工研究室，主要从事传统发酵食品微生物资源收集与开发，豆制品加工及副产物资源化利用研究。
常熟理工学院生物与食品工程学院硕士生导师齐斌教授
齐斌 常熟理工学院生物与食品工程学院 硕士生导师 教授 微生物资源 工业发酵技术
2021/7/15
齐斌，博士，二级教授，硕士生导师，教育部食品科学类专业教学指导委员会委员，江苏省一级学科“生物工程”重点建设学科带头人。1965年10月生，吉林白城人。获1995年度吉林省科技进步奖一等奖，1996年度和1998年度国家科技进步三等奖。2000年被中共吉林省省委和吉林省人民政府授予“吉林省第六批有突出贡献的中青年专业技术人才”称号，2000年获吉林省第六届青年科技奖并提名第七届中国青年科技奖，20...
甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所曾朝珍副研究员（图）
曾朝珍 甘肃农科院农贮所 食品发酵
2023/8/11
曾朝珍，男，1981年11月生，汉族，医学硕士，副研究员，中共党员。2003年和2008年在甘肃农业大学食品科学与工程学院获得学士学位和硕士学位。现为国家苹果产业技术体系产品加工岗位团队成员，长期从事食品发酵方面的研究工作。先后主持和参与完成科研项目6项，完成通过省级技术鉴定验收的科研成果4项。参与完成的项目获甘肃省科技进步二等奖和三等奖各1项，获甘肃省专利奖二等奖1项，获中国酒业协会科技进步一等...
阎贺静，女，1978年生，籍贯河北保定。博士，副教授，硕士研究生导师。2009年获江南大学发酵工程博士学位，2005年获西南农业大学农学硕士学位，1998获西南农业大学工学学士学位。目前主要从事酿造微生物学与应用酶学领域的科研和教学。
宁夏大学宁夏葡萄与葡萄酒研究院硕士生导师孙悦副教授
孙悦 宁夏葡萄酒研究院 酿酒微生物 发酵性能
2024/6/25
孙悦，女，1986年12月出生，农学博士。主要研究方向为：酿酒微生物的选育、发酵性能及代谢产物研究。
