搜索结果: 1-15 共查到“食品加工技术”相关记录383条 . 查询时间(2.062 秒)
湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所夏虹研究员（图）
夏虹 湖北省农科院质标所 农药兽药残留 食品添加剂
2024/7/29
夏虹，湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所研究员，研究方向：农药、兽药残留和食品添加剂方法研究。
湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所吴文锦研究员（图）
吴文锦 湖北省农科院核农所 畜禽水产 肉制品加工
2024/7/26
吴文锦，男，1982年11月出生，河南新县人，2010年硕士毕业于华中农业大学。
中南林业科技大学食品科学与工程学院硕士生导师曹清明教授（图）
曹清明 中南林业科技大学食品学院 油茶加工 肉制品加工技术
2024/8/13
曹清明，工学博士，教授、高级畜牧师，硕士研究生导师、湖南省食品科学技术学会理事。先后抵澳大利亚、奥地利两国科研合作和留学，合计时间1年。主持省级科研项目2项，地厅级重点2项，参加国家自科2项（排第2和第3），副主持中澳合作项目1项。以第1发明人授权发明专利17项。以第一或通讯作者发表文章40多篇，其中SCI 论文2篇，获湖南省教学成果一等奖（排第5）1项、二等奖1项（排第2）。
中南林业科技大学食品科学与工程学院博士生导师任佳丽教授（图）
任佳丽 中南林业科技大学食品学院 食品安全 食品加工
2024/8/13
任佳丽，二级教授，博士生导师，中南林业科技大学食品科学与工程学院院长，树人学者高端人才特聘教授；湖南省食品科学技术学会副理事长；林产可食资源安全与加工利用湖南省重点实验室主任。入选国家百千万工程“有突出贡献中青年专家”、享受国务院特殊津贴专家、湖南省科技创新领军人才、湖南省托举人才工程中青年学者、湖南省121创新人才工程第一层次人选、湖南省政府特殊津贴专家等。主持国家自然科学基金、国家重点研发计划...
中南林业科技大学食品科学与工程学院硕士生导师陆俊教授（图）
陆俊 中南林业科技大学食品学院 森林食品 加工利用
2024/8/13
陆俊，男，苗族，教授，工学博士，硕士生导师，加拿大不列颠哥伦比亚大学(UBC)国家公派访问学者；现为人社部专家服务基层重点联系专家，湘西特聘专家，湖南省三区科技人才，湖南省科技特派员，湖南科技援彊特派团专家，福建省科技特派员，湖南省科技厅专家库专家，湖南省保健食品评审专家，湖南省工信厅专家库专家。中南林业科技大学药食同源功能食品研究所所长，世界中联药膳食疗研究专业委员会理事，湖南省营养学会理事，国...
中南林业科技大学食品科学与工程学院博士生导师吴伟教授（图）
吴伟 中南林业科技大学食品学院 粮油深加工
2024/8/13
吴伟，中共党员，工学博士，教授，博士生导师，湖南省现代农业产业技术体系水稻体系产后加工岗位专家，湖南省优秀研究生导师，湖南省研究生拔尖创新人才联合培养基地负责人，湖南省和江苏省“三区”科技人才、江苏省“双创计划”科技副总，中国食品科学技术学会全谷物分会第一届理事会理事，湖南省食品科学技术学会第五届理事会常务理事，科技部“大米深加工与综合利用国家重点领域创新团队”和农业农村部“稻米深加工与综合利用创...
中南林业科技大学食品科学与工程学院博士生导师吴跃教授（图）
吴跃 中南林业科技大学食品学院 粮食加工利用
2024/8/13
吴跃，工学博士，教授，博士研究生导师，研究方向：食品功能成分生物有效性、智能识别、粮食加工利用。
中南林业科技大学食品科学与工程学院硕士生导师肖华西教授（图）
肖华西 中南林业科技大学食品学院 粮食深加工 农副产品 深加工
2024/8/13
肖华西，博士，教授，硕士研究生导师，湖南省优秀博士论文、博士研究生国家奖学金获得者、优秀班主任、湖南省米粉产业联盟成员、中国食品科学技术学会成员，湖南省食品科学技术学会理事，2021年湖南省优秀研究生导师团队成员、稻谷及副产物深加工国家工程研究中心主要成员、湖南省“三区”科技人才、湖南省高校科研领域咨询评审专家、大米深加工与综合利用国家重点领域创新团队骨干成员，获得2017年湖南省自然科学一等奖（...
中南林业科技大学食品科学与工程学院博士生导师杨涛教授（图）
杨涛 中南林业科技大学食品学院 发酵食品 功能因子解析
2024/8/13
杨涛，中南林业科技大学食品科学与工程学院教授、博士研究生导师，湖南省食品科学与技术学会常务理事，中国食品药品企业质量安全促进会发酵专业委员会专家委员，酿酒研究所所长。主要从事食品（特别是发酵食品）的功能成分与健康的研究，研究内容涵盖功能因子的分离、纯化；功能成分的筛选与鉴定；与衰老、脂质代谢等相关细胞、动物模型的建立；功能因子的作用机制与分子基础等方面。近年来在Food & Nutrition R...
中南林业科技大学食品科学与工程学院硕士生导师龚吉军教授（图）
龚吉军 中南林业科技大学食品学院 林产食品加工 天然保鲜剂
2024/8/14
龚吉军，工学博士，教授，研究生导师。中国工程教育认证专家，教育部普通高等学校本科教育教学评估专家。湖南省科技特派员，“三区”人才专家，湖南省优秀科技特派员。食品科学、农业工程学报、食品工业科技等期刊审稿人。
湖南省林业科学院专利：一种多味笋脯的工业化加工方法
湖南省林科院 多味笋脯 工业化 加工方法
2024/6/27
一种多味笋脯的工业化加工方法，包括以下步骤：（1）主料预处理；（2）主料清洗；（3）蒸煮、冷却；（4）整形；（5）配辅料；（6）入味；（7）干燥；（8）包装。本发明加工工艺简单，设备操作简便，机械化程度高，产品质量稳定，便于规模化应用，适合于工业化生产；加工成的笋脯外形美观、色泽金黄、笋味浓郁、肉质厚实、软硬适宜、结构细腻、口感饱满、滋味香甜、品质上乘；多味笋脯可直接食用，是老少皆宜的竹笋休闲食品...
宁夏大学葡萄酒与园艺学院硕士生导师金刚教授（图）
金刚 宁夏大学葡酒园艺学院 发酵 酿酒微生物 葡萄酒
2024/6/25
金刚，男，1984年3月生，博士，准聘教授，硕士生导师，宁夏青年科技人才托举工程人选，西北农林科技大学和澳大利亚阿德莱德大学联合培养博士（2012.2-2014.7受国家留学基金委资助赴阿德莱德大学联合培养学习）。2016年3月起在宁夏大学从事葡萄与葡萄酒方面的教学科研工作，现任葡萄与葡萄酒工程专业负责人、葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心副主任、《农业科学研究》副主编，国家自然科学基金委、国家留学基...
湖南省林业科学院专利：一种赤皮青冈种仁加工方法
湖南省林科院 赤皮青冈 种仁加工方法
2024/6/21
本发明专利公开了一种赤皮青冈种仁加工方法，具体涉及豆腐制品加工方法领域。包括如下步骤：将赤皮青冈种子晒至开裂并取出赤皮青冈种仁；将赤皮青冈种仁清水浸泡并加水打浆；静置后留下底部淀粉；经淀粉磨碎后进行筛选得淀粉乳；将淀粉乳进行蛋白分离并对淀粉乳进行脱水处理，再进行干燥处理；在干燥后的赤皮青冈种仁淀粉中加入纯净水中进行搅拌，再加入NaOH溶液；加入双氧水进行搅拌，待赤皮青冈种仁淀粉逐渐变白后烘干即得赤...
中国农业科学院农产品加工研究所食物营养与功能性食品创新团队构建大豆分离蛋白Bigel食品级油墨实现空心-旋转模型高精度3D打印（图）
大豆 分离蛋白 Bigel 食品级油墨 空心-旋转模型 高精度 3D打印
2024/6/5
近日，中国农业科学院农产品加工研究所食物营养与功能性食品创新团队成功构建大豆分离蛋白双相凝胶（Bigel）油墨体系并应用于高精度3D打印食品。研究成果发表在食品领域Top期刊《Food Hydrocolloids》（JCR一区，IF=10.7）上，中国农业科学院农产品加工研究所2023级博士研究生仇润慷和华南农业大学2022级硕士研究生邱国栋为论文共同第一作者，中国农业科学院农产品加工研究所王凤忠...