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安阳工学院生物与食品工程学院畜产品加工工艺学（肉制品部分）课件第九章 酱卤制品及肉类罐藏制品
安阳工学院生物与食品工程学院 畜产品加工工艺学（肉制品部分） 课件 第九章 酱卤制品及肉类罐藏制品
2018/12/17
安阳工学院生物与食品工程学院畜产品加工工艺学（肉制品部分）课件第九章 酱卤制品及肉类罐藏制品。
安阳工学院生物与食品工程学院畜产品加工工艺学（肉制品部分）课件第八章 发酵肉制品。
安阳工学院生物与食品工程学院畜产品加工工艺学（肉制品部分）课件第七章 西式火腿和灌肠。
安阳工学院生物与食品工程学院畜产品加工工艺学（肉制品部分）课件第六章 腌腊肉制品。
安阳工学院生物与食品工程学院畜产品加工工艺学（肉制品部分）课件第五章 肉品加工用辅料及添加剂
安阳工学院生物与食品工程学院 畜产品加工工艺学（肉制品部分） 课件 第五章 肉品加工用辅料及添加剂
2018/12/17
安阳工学院生物与食品工程学院畜产品加工工艺学（肉制品部分）课件第五章 肉品加工用辅料及添加剂。
安阳工学院生物与食品工程学院畜产品加工工艺学（肉制品部分）课件第四章 肉的低温贮藏和保鲜
安阳工学院生物与食品工程学院 畜产品加工工艺学（肉制品部分） 课件 第四章 肉的低温贮藏和保鲜
2018/12/17
安阳工学院生物与食品工程学院畜产品加工工艺学（肉制品部分）课件第四章 肉的低温贮藏和保鲜。
安阳工学院生物与食品工程学院畜产品加工工艺学（肉制品部分）课件第三章 肉的组成及特性。
安阳工学院生物与食品工程学院畜产品加工工艺学（肉制品部分）课件第二章 畜禽屠宰及分割。
安阳工学院生物与食品工程学院畜产品加工工艺学（肉制品部分）课件第一章 肉制品加工概述。
合肥工业大学食品与生物工程学院硕士生导师王武副教授（图）
合肥工业大学食品与生物工程学院 硕士生导师 王武 副教授 肉制品
2018/11/13
王武,男，1968年出生于安徽省望江县，汉族，九三学社社员。1994年毕业于合肥工业大学农业机械设计与制造专业（农产品加工工程方向），获工学硕士学位，毕业后留校任教至今。
合肥工业大学食品与生物工程学院蔡克周副教授（图）
合肥工业大学食品与生物工程学院 蔡克周 副教授 肉制品安全加工理论与技术
2018/11/13
蔡克周 ,副教授,1998年9月至2005年7月，在安徽农业大学动物科技学院学习，先后获得畜牧学学士和动物营养与饲料科学硕士学位，2008年6月在中科院合肥物质科学研究院获生物物理学博士学位，毕业后进入合肥工业大学食品科学与工程学院从事博士后科研工作，在2008年7月至2009年11月，在天津宝迪农业科技集团技术部工作，2011年11月博士后出站后留院任教至今，期间在015年9月至2016年9月在...
合肥工业大学食品与生物工程学院博士生导师徐宝才研究员（图）
合肥工业大学食品与生物工程学院 博士生导师 徐宝才 研究员 肉品加工
2018/11/13
徐宝才，男，博士/研究员，博士生导师，现任合肥工业大学食品与生物工程学院院长，肉品加工与质量控制国家重点实验室主任。
长期从事肉品科学、肉品加工及质量安全控制技术研究，先后承担了国家“十五”、“十一五”、“十二五”科技支撑计划、“973计划”、国家自然基金、国家十三五重点研发计划等项目十余项。发表科技论文90余篇，获发明专利20余项，制定了肉制品相关国家/行业标准10余项，开发20余种新产品新技...
青岛农业大学食品科学与工程学院孙京新教授（图）
青岛农业大学食品科学与工程学院 孙京新 教授 肉品深加工与综合利用
2018/11/7
孙京新,男,山东省潍坊市临朐县,1970年3月,博士,教授,研究方向：（1） 肉品质量与安全控制 （2）肉品深加工与综合利用（3）酶与微生物技术（4）食品专业教学改革。
沈阳农业大学食品学院承办第十六届中国肉类科技大会
沈阳农业大学食品学院 第十六届 中国肉类科技大会
2018/10/16
2018年10月11日至13日，由中国畜产品加工研究会主办、我校食品学院承办的第十六届中国肉类大会暨肉食品绿色制造理论与实践国际研讨会召开，吕杰副校长出席会议并致词，辽宁省科协副主席朱玉宏出席会议。国内外畜产品加工领域的480余位学者、食品学院170名师生参加会议。 会议共举办50余场学术报告，其中我校3人作研讨报告。大会探讨了我国肉品行业发展所面临的问题、机遇和挑战，为决策政府部门提供新的参考信...
徐州工程学院食品（生物）工程学院2010年获批立项的省级以上科研项目。
