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福建农林大学园艺学院茶学系
福建农林大学 园艺学院 茶学系
2023/8/14
福建农林大学园艺学院茶学专业具有40多年的办学历史。1975年创建茶叶专业（专科），1978年开始招收本科生， 1993年茶学学科被批准为硕士学位授权点，2003年获博士学位授权点，2005年为福建省重点学科。
一本值得爱茶人士拥有的工具书：《中国茶叶词典》（图）
工具书 《中国茶叶词典》 茶文化
2023/12/21
当前，现代茶叶科学技术高速发展，新技术、新成果大量涌现，茶叶新产品日新月异，茶叶工作者、研究者、爱好者十分需要一本集茶叶科技、文化、经贸等知识于一体的工具书，《中国茶叶词典》是为广大茶叶工作者、爱好者和茶文化人士服务的茶叶专业词典，共收录三千四百多个条目，按词条的性质，分为茶性、茶技、茶类、茶饮、茶文史、茶叶经济贸易等六大部分，基本上涵盖了有关茶和茶文化的一些重要知识。
《贵茶》期刊简介（图）
《贵茶》 期刊简介
2024/7/8
《贵茶》期刊是由贵州日报当代融媒体集团主管主办、贵州省农业科学院联合主办，贵州省茶叶研究所、贵州省茶叶学会承办的茶叶科技类公开期刊（季刊），国内统一刊号：CN52-1166/S，是西南地区唯一公开出版的茶叶科技学术期刊。
六大基本茶类——乌龙茶（青茶）（图）
基本茶类 乌龙茶 青茶
2023/12/21
大红袍是什么茶？可能有些人会望文生义，认为它是红茶，其实不然，大红袍是产于福建省北部的一种乌龙茶。乌龙茶又称青茶，属于半发酵茶，介于不发酵的绿茶与全发酵的红茶之间。它外形色泽青褐，称它为“青茶”。乌龙茶冲泡后，叶片中间呈绿色，叶片边缘呈红色，所以有“绿叶红镶边”之美称。
有机茶是一种在没有任何污染的产地按照有机农业生产体系与方法生产出鲜叶，在加工、包装、贮运、销售过程中不受化学物品等的污染，并经有机食品认证机构审查颁证的茶叶。有机茶属于真正纯天然、高品位、高质量的健康饮品，代表了今后茶叶生产的发展趋势，有极大的发展潜力。现将有关技术介绍如下。
红茶因其红汤红叶的外观特征而得名。红茶给人的第一观感是干茶的颜色，所以外国人看到红茶乌黑的干茶外形，想当然地将红茶翻译成了black tea。红茶的红色，主要体现在冲泡后的叶底和茶汤上。
2022年春茶生产技术指导意见
2022年 春茶 生产技术 指导意见
2024/1/22
一年之计在于春，春茶是我国茶叶生产的重中之重。当前，全国各茶区正陆续进入春茶生产旺季。为有效应对灾害性天气，严格落实新冠疫情防控措施，科学组织好春茶生产，农业农村部种植业管理司会同全国农技中心、农业农村部茶叶专家指导组制定2022年春茶生产技术指导意见如下。
2022年3月中下旬，受强冷空气影响，我省大部分地区温度较前期下降10度以上，气温不稳定，豫南地区茶叶遭遇了不同程度的冻害。专项负责人梁慧珍研究员带领团队走访部分基地，为降低“倒春寒”对茶叶生产的影响，确保茶叶生产安全，提出以下防灾减灾技术措施。
安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室研究方向三：茶的健康功能及作用机制。
安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室研究方向二：茶树次生代谢与品质化学。
安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室研究方向一：茶树生理生态与种质创新。
安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室研究方向四：茶叶质量安全与加工利用。
茶叶发展史。下面是茶经网小编为大家精心准备的“好茶叶标准的发展史”精彩内容，帮助大家了解茶文化知识，欢迎大家进行阅读，希望大家能够喜欢！
茶文化历史铸就陕茶领导品牌
茶文化 历史简述 雅安茶
2023/11/21
茶，是一种植物，东裕人在巴山深处的山林里开辟了宜于种茶的园子。植茶、采茶、炒茶、饮茶。茶是课题，他们以文化和学术的双重命义开始了关于茶的一切研读。由此，他们感过去，察现在，窥知未来。