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茶叶科普| 茶叶香气从哪儿来，红茶冷却后变浑浊的原因是什么？
茶叶科普 茶叶香气 红茶 冷后浑
2023/12/15
饮茶虽有诸多好处，但过量饮浓茶则可能有害健康。茶含较多生物碱，一次饮茶太多将使中枢神经过于兴奋，而过高浓度的咖啡碱和多酚类等物质易对肠胃产生刺激，影响消化功能。
根据人体对茶叶中有效成分、营养成分及水分的合理需求，成年人以每天泡饮干茶5~15 g为宜。这只是对普通人每天用茶总量的建议，具体还须考虑人的年龄、饮茶习惯，所处生活环境和本人健康状况等。如运动量大、消耗多、进食量大的人，或是以肉类为主食...
普洱学院茶叶咖啡学院本科专业设置简介（2023）
普洱学院 茶叶咖啡学院 本科专业设置
2024/3/19
一、园林（专业代码：090502）。本专业为学校重点专业，入选国家卓越农林人才培养试点建设专业。培养目标：培养德智体美劳全面发展，践行社会主义核心价值观，具有高度社会责任感，良好的科学、文化素养，较强的生态文明意识，掌握园林专业所要求的基本理论、方法与技能，能够在园林、自然保护区、生态环境、生态文明建设等相关领域从事科研（含科技开发与推广）、教学、园林绿化与管理、创业等工作的高素质应用型人才。
中国农业科学院茶叶研究所科研成果：夏秋茶高值化梯次利用关键技术（图）
中国农业科学院 茶叶研究所 夏秋茶 高效利用技术
2023/4/21
夏秋茶高效利用是茶业发展亟待解决的难点。项目针对夏秋茶叶苦涩味重、口感差，缺乏专用技术、利用途径少导致效益低下的长期难题，研究探明了夏秋茶苦涩味的物质基础及转变机制，发明了夏秋茶叶苦涩味转化为回甘味的新方法、可显著提升茶汁风味品质的定向提取新工艺及装备、食品级儿茶素绿色提质增效新技术，创制出饮料专用原料茶、高品质专用速溶茶、高活性茶叶功能成分等三大类茶制品，构建了夏秋茶高值化梯次利用技术体系，显著...
植物激素在茶树非生物逆境中的调控作用（图）
植物激素 茶树 非生物逆境 调控作用
2023/12/15
在茶树种植和生长发育过程中，经常遭受低温、高温、干旱等非生物逆境的影响。其中，低温是限制茶树生长、生存和地理分布的重要环境因子之一。当茶树遭受低温逆境时，茶叶产量和品质均会显著降低，尤其是早春霜冻会影响茶芽发育，导致茶叶大量减产。本文简述了在非生物逆境条件下，植物激素介导的茶树生理响应及其调控机制。
邵阳市农业科学研究院茶叶研究所（图）
邵阳市农科院 茶叶研究所 茶叶 新品种选育
2024/7/8
邵阳市农业科学研究院茶叶研究所承担邵阳地区茶叶新品种的选育、引进、示范、推广、适用性高产栽培技术研究，开展茶叶技术攻关、优良茶种资源调查研究和保护、新技术示范推广、技术培训与生产前中后技术服务、加速科研成果转化等工作。
冠突散囊菌，属益生菌，是茯砖茶在特定温湿度条件下，通过“发花”工艺长成的自然益生菌体，俗称“金花”。在国家标准中，茯砖茶是唯一要求“冠突散囊菌”这项指标的黑茶类品种。
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科学施肥让茶叶迈向绿色高产高效（图）
科学施肥 茶叶 催芽肥 基肥
2023/12/15
好茶是养出来的，肥料是茶叶增产提质的物质基础，施肥对茶树生长以及茶叶产量和质量起着重要作用。茶树在生长发育过程中所需的各种营养元素，一部分是来自土壤本身供给，但土壤本身养分含量有限，且受各种环境因素的影响，由于长期的淋失、挥发损失很多，养分有效性非常低，远不能满足茶树的生长需求，更别提高产和品质需求。同时，茶树是采叶作物，每年采收大量芽叶，会带走一定数量的营养元素。因此，绝大多数的养分还是得依靠施...
武夷岩茶绿色创新中心成立于2021年3月9日，中心实验室占地面积为1745㎡，主要面向武夷岩茶产业发展需求，服务茶学专业建设、学科建设和科学研究，坚持以创新思维推进学科专业建设，提升人才培养质量，促进“三茶”统筹发展，着力解决岩茶科技创新中的关键技术问题，深化创新机制体制问题，助推南平打造绿色产业发展高地和科技助力乡村振兴样板，为武夷学院高质量发展超越、提升服务地方经济社会发展能力提供强有力的科技...
喷施叶面肥对茶叶品质和产量有何影响？
叶面肥 茶叶 品质 产量
2023/12/15
叶面肥能够促进茶树根系吸收能力，使得茶树充分吸收土壤中的营养物质，避免资源浪费；当某些土壤性质限制植物根系对营养物质的吸收时，也可通过喷施叶面肥进行补充，避免元素缺乏症的发生。虽然土壤施肥是最常用、 最有效的养分施用方法，但在某些情况下叶面施肥更为经济有效。这主要是因为茶树土壤施肥受土壤溶液中矿质养分、土壤pH、土壤矿物、土壤有机质等因素的综合影响，具有一定的缓冲作用，使得土壤肥料施用量往往较大。...
为科学应对南方部分地区极端高温干旱对茶树带来的不利影响，通过秋冬季合理施肥，促进茶树恢复长势，全国农业技术推广服务中心会同农业农村部科学施肥专家指导组制定了2022年茶树秋冬季科学施肥指导意见。
《茶叶学报》稿约指南
《茶叶学报》 稿约指南 茶学类 学术期刊
2024/7/8
《茶叶学报》是福建省农业科学院茶叶研究所主办的茶学类学术期刊，季刊，1960年创刊。主要报道茶树栽培、茶树育种、茶园土壤肥料、茶叶机械、茶叶加工、茶树生理生化、茶树植保与茶叶经济等领域的新成果、新技术、新品种、新工艺。本刊已列入：中国学术期刊综合评价数据库来源期刊、中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊、中国知网、“万方数据”数字化期刊数据库全文收录期刊。2021年复合影响因子为0.986（数据来源：...
茶叶质量安全关键的控制技术
茶叶 质量安全 控制技术
2023/12/19
茶叶质量安全事关广大人民群众的身体健康和茶产业的可持续发展，随着人民生活水平的快速提高和茶叶进口国绿色壁垒的日益森严，我们广大茶叶生产者必须更加重视茶叶的质量安全问题。为贯彻落实全省农产品质量安全年活动，进一步提升我省茶叶市场竞争力，在保证茶叶质量安全方面应重点抓好优势基地建设、茶园管理控制、茶厂优化改造、茶叶清洁化加工、茶叶质量可追溯、两端质量检测等六方面关键控制技术。