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新型人造奶油替代品制备关键技术(图)
新型人造奶油 涂抹性 塑性
2022/11/10
素食沙拉酱制备关键技术(图)
素食沙拉酱 植物分离蛋白 Pickering乳液
2022/11/10
中国农业科学院农产品加工研究所肉品加工与品质调控创新团队主要任务:1.肉品品质形成与调控;2.畜禽肉智能分级分割与物流保鲜;3.传统肉制品绿色制造;4.羊肉梯次加工。
加拿大阿尔伯达食品加工者协会2019-2020年度报告(AFPA Annual Report 2019-2020)。
河南省农业科学院农副产品加工研究中心油料加工研究团队(图)
河南省农科院加工中心 油料加工 研究团队
2024/4/17
为了研究磷酸化姬松茸多糖的制备工艺、安全性及抑菌效果,通过一系列试验进行研究。在磷酸化姬松茸多糖的制备工艺试验中,采用单因素和正交试验研究试剂配比、物料比、时间、温度和pH值对姬松茸多糖磷酸化的影响;在磷酸化姬松茸多糖的安全性评价试验中,利用小鼠急性毒性试验,验证其安全性;在磷酸化姬松茸多糖的抑菌试验中,用磷酸化姬松茸多糖和姬松茸多糖进行对比,验证两者对链球菌、大肠杆菌、双球菌、沙门氏菌的抑菌效果...