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中国食品发酵工业研究院有限公司程池教授级高级工程师（图）
程池 中国食品院 微生物资源 酶工程
2025/1/20
程池，教授级高工，长期从事工业微生物资源及酶工程领域应用基础、科技攻关及成果转化工作，涉及微生物菌种选育、鉴定、培养条件、发酵生产工艺、代谢产物后提取工艺以及淀粉酶法控制降解技术和淀粉糖氢化等方面。所主持的国家科技部科技基础条件平台项目获中国轻工业联合会2007年度公益和基础类科技进步一等奖，获中国食品科技学会2008年度科技进步技术创新一等奖，发表技术论文20余篇，发明专利9项，主编《中国工业微...
董晋军，江南大学生物工程学院副研究员。从事氨基酸，有机酸发酵和酶工程的研究，近年来发表高水平研究论文40余篇，SCI论文20余篇。授权发明专利6项。主持包括国家自然科学基金等科研项目6项；获教育部科技进步二等奖1项，中国商业联合会科技进步奖一等奖一项，获“金山英才”现代农业领军人才项目资助。
颜正飞，江南大学生物工程学院副教授。长期从事微生物底盘的构建及代谢合成优化；新型工业酶挖掘、改造及功能评价。主要承担《蛋白质科学与工程》，《高级生物化学》和《酶工程》等课程的讲授工作。近年来共发表研究性论文40余篇，其中SCI收录论文30余篇；主持或参与重点研发计划、自然科学基金等5项；申请发明专利20余项，其中授权8项。
吴丹，江南大学生物工程学院硕士生生导师，副教授。在江南大学生物工程学院和食品科学与技术国家重点实验室长期从事酶工程、基因工程和发酵工程方面的研究，擅长各种微生物分子改造、蛋白质（酶）分子改造相关技术，在工业微生物发酵过程优化方面具有丰富的研究经验。2015-2016作为国家公派访问学者在美国Vanderbilt University医学院从事基因编辑研究。主持和参与国家自然科学基金、江苏省自然科学...
武汉轻工大学动物科学与营养工程学院硕士生导师杨江科教授（图）
杨江科 武汉轻工大学动科学院 工业酶 基因资源
2024/6/12
杨江科，博士，教授。2011年5月至今，武汉轻工大学。组建了工业酶分子改造与生物转化实验室。系统开展了工业酶基因资源的深度挖掘、分子改造、高效表达以及产业化示范等工作；并开展以工业酶为催化剂的绿色生物转化关键技术研究工作。目前共发表文章80余篇。其中SCI和EI收录论文20余篇。
岳淑宁，陕西省生物农业研究所副研究员。研究方向：生物技术 （酶制剂应用技术，畜禽健康养殖及粪污处理技术，饲料添加剂技术）。所获荣誉3项，发表论文4篇，专利2项。
刘松，江南大学生物工程学院研究员。从事工业酶分子改造和食品级微生物（链霉菌、曲霉等）表达系统的开发。主要承担《发酵工程原理与技术》、《酶与酶工程》及《发酵工艺综合实验》课程的教学。近年来在Biotechnology Advances、ACS Synthetic Biology、Journal of Agricultural and Food Chemistry及Bioresource Techno...
江苏农林职业技术学院茶与食品科技学院宋刚副教授（图）
宋刚 江苏农林学院 茶与食品学院 酶工程
2023/11/6
宋刚，男，中共党员，副教授，江苏高校“青蓝工程”中青年学术带头人培养对象。2000年本科毕业于南京农业大学生物技术专业后进入江苏农林职业技术学院工作，2020年博士毕业于南京农业大学植物学专业，现任茶与食品科技学院生物工程系主任。近5年，主持完成省高校自然科学面上项目1项、省级教改研究项目1项，校科研项目2项；参与国家自然科学基金、省农业三新工程项目多项；指导省大学生实践创新项目2项；发表教科研论...
岭南师范学院食品科学与工程学院张卫国教授（图）
张卫国 岭南师范食品工程学院 食品科学 酶工程
2024/9/9
张卫国，男，1976年9月生，博士，教授，国家自然科学基金评审专家，广东省科技咨询专家，广东省自然科学基金评审专家。2002年6月毕业于华南农业大学食品学院，获硕士学位，2008年4月毕业于华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室，获博士学位，2008年12月晋升副教授职称，2013年12月晋升教授职称。
岭南师范学院食品科学与工程学院杨胜远教授（图）
杨胜远 岭南师范食品工程学院 食品微生物 酶工程
2024/9/9
杨胜远，岭南师范学院食品科学与工程学院教授，研究方向：主要从事食品微生物及生物技术、绿色生物制造、酶工程领域的研究工作。先后主持国家星火计划项目2项、广东省自然科学基金项目2项、广东省科技厅产学研项目1项、广东省普通高校特色创新项目1项、广东省重点建设学科科研能力提升项目1项，广东省特色专业项目1项、潮州市科技引导项目1项、农业农村部水产品加工重点实验室开放基金课题1项、广西大学科研基金项目2项、...
刘展志，江南大学生物工程学院副教授。主要从事酶功能筛选、定向进化技术体系研发以及酶高效制备应用相关研究。近年来，在Trends in Biotechnology，ACS Applied Materials & Interfaces，ACS sensors，Journal of Agricultural and Food Chemistry，Food Bioscience，Science of th...
韩瑞枝，江南大学生物工程学院硕士生导师，副教授。从事蛋白质工程，酶工程的研究，主要承担《酶工程》、《蛋白质工程实验》、《生物化学实验》课程的讲授工作。近年来共发表高水平研究论文十余篇，累计影响因子达50，他引200余次，申请发明专利40项，授权发明专利15项。主持包括国家自然科学基金、江苏省自然科学基金，“绿色生物制造”重点研发子课题，中国博士后基金等在内的省部级科研项目5项；获得教育部科技进步二...
李春，男，1970年2月，教授/博士生导师、国家杰出青年科学基金获得者。北京理工大学理学与材料学部副主任，生物化工学科责任教授。已发表学术论文203篇，其中SCI收录72篇、EI收录100篇次，已发文章中单篇引用超过100次的论文2篇，超过60次的8篇，H-Index=21。2014年10月发表于期刊《Frontiers in Bioengineering and Biotechnology》的文...
慕娟，陕西省微生物研究所研究员。多年来主要从事生物酶在制药、食品、农业、环保等领域的应用研究工作。曾主持过十多项陕西省科技攻关项目和陕西省科学院项目。其中【混合核苷的研制】和【玉米淀粉生产果葡糖浆工艺研究】两项成果已产业化，混合核苷已成为陕西省科学院制药厂的主打产品，取得了可观的经济效益。完成了【碱性木聚糖酶高产菌株的选育及酶制剂产品开发】及【碱性木聚糖酶的中试生产】。【右旋糖酐原料药生产新技术研...
