搜索结果: 1-15 共查到“人物 水产品藏与加工”相关记录22条 . 查询时间(2.125 秒)
汪兰，女，1981年10月出生，湖北汉川人，2008年6月博士毕业于华中农业大学食品科学专业。湖北省有突出贡献中青年专家。
湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所廖涛研究员（图）
廖涛 湖北省农科院核农所 水产品加工 质量安全
2024/7/29
廖涛，男，1979年6月出生，湖北仙桃人，2007年6月博士毕业于中国科学院水生生物研究所。
大连工业大学食品学院博士生导师孙娜教授（图）
孙娜 大连工业大学食品学院 博士生导师 教授 虾精深加工 食品蛋白质资源
2021/10/13
孙娜，2019年12月-至今，大连工业大学食品学院，教授，博士生导师。社会兼职：《中国渔业质量与标准》青年编委；中国畜产品加工研究会青年工作委员会委员。研究方向：1.虾精深加工与高值化利用，包括：虾加工及贮藏过程中的品质控制技术研究；虾蛋白矿物质螯合肽的高效递送研究；2.食品蛋白质资源开发与利用。主要成果：国家优秀青年科学基金获得者，入选中国科协青年人才托举工程、辽宁省高等学校创新人才支持计划、辽...
大连工业大学食品学院博士生导师周大勇教授（图）
周大勇 大连工业大学食品学院 博士生导师 教授 贝类精深加工 海洋功能脂质
2021/10/13
周大勇，2008年3月-现在，大连工业大学食品学院，二级教授，博导。社会兼职：国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”重点专项总体专家组专家；《Food Chemistry》杂志编委；中国食品科学技术学会青年工作委员会委员。研究方向：贝类精深加工、海洋功能脂质。国家海洋食品工程技术研究中心海洋食品科学与营养方向带头人。全国优秀教师，享受国务院特殊津贴专家，入选“国家百千万人才工程”，国家有突出贡献中青...
大连工业大学食品学院博士生导师启航教授（图）
启航 大连工业大学食品学院 博士生导师 教授 藻类综合加工利用
2021/10/13
启航，2019年12月-今，大连工业大学食品学院，教授，博导。社会兼职：学术团体，期刊编委等。国务院学位委员会第七届食品科学与工程学科评议组秘书；日本水产学会会员；中国食品学会会员。研究方向：藻类综合加工利用技术，包括：藻类食品加工品质变化机制；营养物质制备、改性、活性评价；水产品加工与贮藏，包括：藻类提取物对水产品品质改性技术等。入选辽宁省“兴辽英才计划”青年拔尖人才（2018年），辽宁省百千万...
大连工业大学食品学院博士生导师董秀萍教授（图）
董秀萍 大连工业大学食品学院 博士生导师 教授 鱼类加工理论
2021/10/13
董秀萍，大连工业大学食品学院，博士生导师，教授。研究方向：鱼类加工理论与应用技术，包括：中餐工业化加工理论及调控、食品加工质构控制、重组及3D打印。社会兼职：1.中国食品科学技术学会会员；2.中国营养学会海洋食品营养与健康分会第一届委员会常务委员；3.辽宁省食品科学技术学会会员。辽宁省高等学校攀登学者，辽宁省“百千万人才工程”百人层次人选，“辽宁省高等学校优秀人才支持计划”入选者，辽宁省“三区”人...
渤海大学食品科学研究院李学鹏教授（图）
渤海大学食品科学研究院 李学鹏 教授 水产品贮藏加工与高值化利用
2020/4/30
李学鹏，男，教授，博士，博士后，食品科学硕士生导师，辽宁省“兴辽英才计划”青年拔尖人才、辽宁省百千万人才工程千人层次人选。1982年3月出生于山东省菏泽市。2012年1月毕业于浙江工商大学食品科学专业获工学博士学位。2012年3月到渤海大学任教，2015年3月—2015年12月借调国家自然科学基金委员会（食品科学学科），2016年7月—2018年11月任渤海大学学科建设与规划处副处长。主要从事水产...
上海海洋大学食品学院博士生导师施文正教授（图）
上海海洋大学食品学院 博士生导师 施文正 教授 水产品保鲜 加工及风味化学
2020/1/2
施文正，男，水产品加工及贮藏工程专业博士，教授，博士生导师，喀什大学兼职硕士生导师（生物工程专业）。研究方向为水产品保鲜、加工及风味化学，主要包括：（1）水产品保鲜；（2）传统水产食品加工工艺优化；（3）水产食品新产品（鱼糜及鱼糜制品、休闲水产食品、南极磷虾源食品等）开发；（4）水产食品品质评价、控制及风味形成机理；（5）水产加工副产物综合利用。曾于2011年12月至2012年4月随大连海洋渔业集...
张朝辉，博士，教授，硕士生导师。留校以来，讲授了“生物化学”、“食品化学”、“食品工艺学”、“食品原料学”等多门课程。目前讲授“酿造酒工艺学”、“中国饮食文化概论”（本科生）和“食品风味化学”（本科生、研究生）。
李兆杰，男，1970年出生，博士、教授级高级工程师、硕士生导师，兼任中国水产学会水产品加工和综合利用分会秘书长（2012-）。1993年于中国海洋大学（原青岛海洋大学）本科毕业后留校从事教学与科研工作，2001年获工学硕士学位，2010年获工学博士学位。
薛勇， 男，1976年生，博士，教授;主要研究方向：水产品加工技术、水产品化学。近5年，主持国家自然科学基金项目3项、国家863项目子课题1项、国家重点研发计划项目子课题1项及省部级科研项目多项。以第一作者或通讯作者发表论文40篇，其中SCI收录文章20篇；作为第一发明人授权国家发明专利5项，作为副主编编写专著《水产化学》一部，
李振兴，1978.10，男，山东郓城，博士/教授，博士生导师。研究方向为水产品加工及质量控制。主要针对水产品在加工过程中内源性危害因子（如过敏原、毒素、色变等），建立方便快捷的检测方法，探讨其在食品体系中产生的分子机制，并研究利用绿色加工技术对危害因子进行有效的控制和消减；构建动物模型、细胞模型、体外模拟及风险分析相结合的技术体系对各危害因子进行评估，并形成相应的国家/行业标准(规范)。
刘尊英，教授，博士，硕士生导师。主要研究领域:海洋食品加工新技术、水产品保鲜理论与技术。
曾名湧，男，博士，1965年10月生。现为中国海洋大学三亚研究生院院长，中国海洋大学食品科学与工程学院教授，博士生导师，教育部食品科学与工程类专业教学指导委员会委员，教育部食品类专业认证分委员会委员，第三届全国高等学校教学研究会常务理事；全国食品工业标准化技术委员会副主任委员，全国酿酒标准化技术委员会啤酒分技术委员会副主任委员；