搜索结果: 91-105 共查到“人物 食品发酵与酿造技术”相关记录156条 . 查询时间(5.265 秒)
河南工业大学粮油食品学院硕士生导师李志建副教授（图）
河南工业大学粮油食品学院 硕士生导师 李志建 副教授 发酵面食生物技术
2018/5/22
李志建，河南工业大学粮油食品学院副教授。研究方向：发酵面食生物技术。研究领域与兴趣：现研究方向为食品生物技术，主要研究传统发酵剂中微生物群落结构及其对馒头品质的影响作用。
西南科技大学生命科学与工程学院韩珍琼副教授（图）
韩珍琼 西南科技大学 生命工程学院 食品发酵
2024/5/10
韩珍琼，女，1969年11月生，重庆开州区人，工学学士，副教授，西南科技大学生命科学与工程学院教师。
冮洁，1956年生,博士,教授,硕士生导师。现任生命科学学院食品工程系主任，大连民族学院和大连工业大学硕士生导师。1987年毕业于大连轻工业学院发酵工程专业，获工学学士学位；1995年毕业于华东理工大学生化工程专业，获工学硕士学位；2005年毕业于天津科技大学发酵工程专业，获工学博士学位。主要研究方向：（1）新型发酵食品的开发；（2）发酵条件的优化和发酵动力学的研究；（3） 食用菌液体发酵技术及功...
陕西科技大学食品与生物工程学院贺小贤教授（图）
陕西科技大学食品与生物工程学院 教授 贺小贤 微生物发酵
2018/2/5
贺小贤，教授，陕西科技大学食品与生物工程学院。她的研究方向：微生物发酵。近年发表学术论文30多篇，主编著作2部，英文1部，授权发明专利7项。收录部分论文如下：（1）Review of Extraction and Purification of Carotenoids fromPomace，Advanced Material Research，Vols.791-793(2013):1247-125...
王明洁，女，1963年6月出生，硕士，副教授，硕士生导师,1993年9月，毕业于南京农业大学植物保护系，获硕士学位,1985年7月，毕业于西北农林科技大学植物保护系，获学士学位,研究方向：1、储藏物害虫种群及群落生态的研究2、中国储粮区域的研究3、粮食储藏方面的研究。
南京财经大学食品科学与工程学院硕士研究生导师吴定教授（图）
南京财经大学食品科学与工程学院 硕士研究生导师 吴定 教授 食品微生物学
2017/12/11
吴定，字悟，号南山人，1962年2月生于古徽州潭渡中扇门，微生物学与免疫学硕士，1999年12月晋升教授，硕士研究生导师。2002.2-至今 南京财经大学生物工程系（教授）,2000.7-2002.2 常熟理工学院（教授）,1995.7-2000.7 安徽农业技术师范学院（副教授\教授）,1984.7-1992.7 皖北农学院（讲师）。
河西学院农业与生物技术学院高慧娟副教授
河西学院农业与生物技术学院 副教授 高慧娟 食品与微生物发酵
2017/12/6
高慧娟，女，汉族。现为河西学院农业与生物技术学院食品工程教研室副教授。研究方向：食品与微生物发酵。出版的著作及发表的主要论文：响应面法优化富硒荷叶离褶伞菌丝体胞内多糖发酵条件.菌物学报（CSCD核心库期刊）,2016,35（01）,86-93.（第一作者）。灵芝发酵川芎产物的抑菌性实验.中成药（CSCD核心库期刊）,2016,38（02）,434-436.（第一作者）。无矾马铃薯粉丝生产工艺研究....
云南农业大学食品科学技术学院林秋叶副教授
云南农业大学食品科学技术学院 林秋叶 副教授 益生菌
2017/9/12
林秋叶，女，1979年出生，汉族，博士，副教授。主要从事食品科学和农产品加工与贮藏工程的教学、科研与应用开发工作。研究方向：应用微生物技术，益生菌资源挖掘及其肠道免疫调节，天然植物有效成分功能研究领域。
新疆农业大学食品科学与药学学院张珍珍副教授（图）
新疆农业大学食品科学与药学学院 副教授 张珍珍 葡萄酒化学与酿造
2017/9/11
张珍珍，新疆农业大学，食品科学与药学学院，副教授。参与项目：[1]葡萄酒发酵过程中影响花色苷稳定性的因素分析(XJAU201314)，新疆农业大学校前期资助课题，2万元，2014.1～2015.12，主持。[2]新疆地产葡萄酒中前体物氨基酸与生物胺形成的相关性研究(XJEDU2014S019)，3.5万元，2014.7～2016.6，主持。[3]乳用马乳品质质量评价关键技术研究（2012 BAD4...
贵州大学酿酒与食品工程学院硕士生导师曹文涛教授（图）
贵州大学酿酒与食品工程学院 硕士生导师 曹文涛 教授 白酒
2017/8/22
曹文涛，男，教授，贵州大学酿酒与食品学院生物工程系主任，硕士生导师，全国白酒标准化技术委员会酱香型白酒技术委员会委员,国家二级白酒品酒师。1987年毕业于四川大学，从事生物技术与发酵工程的教学及科究工作，从2009年以来，主持和参加省部级科研项目多项，在公开发行的刊物上发表论文10多篇。参编教材有《生物工艺学》、《中国酒概述》。
贵州大学酿酒与食品工程学院硕士生导师吴鑫颖副教授（图）
贵州大学酿酒与食品工程学院 硕士生导师 吴鑫颖 副教授 发酵工艺优化
2017/8/22
吴鑫颖，女（汉族），1975年12月出生，贵州遵义市人，发酵工程硕士，贵州大学酿酒与食品工程专业副教授，硕士生导师。
从事酿酒工程、发酵工程、 酶工程、食品生物技术等方面的教学与研究工作，2009年获得国家级三级品酒师资格， 2013年获得白酒审查员资格，贵州省职业卫生专业技术人员资格。先后主持和参与贵州省科学技术基金、省科技厅攻关项目、国家自然科学基金、863计划项目等省部级项目等十余项。发表...
贵州大学酿酒与食品工程学院曾海英副教授（图）
贵州大学酿酒与食品工程学院 曾海英 副教授 传统发酵食品
2017/8/22
曾海英，女，副教授，现任贵州大学生命科学学院食品科学系副主任、系党支部书记、国家食品安全师培训授证讲师。
任教以来一直从事食品专业的教学与科研工作，承担《微生物学》、《食品微生物检验》、《食品毒理学》、《免疫学》、《食品安全导论》等多门专业主干课程，教学效果良好，发表教改论文2篇。年度考核多次被评为“优秀等次”。曾获贵州大学“优秀青年教师”称号、“青年教师教学技能大赛”三等奖、“优秀共产党员”、...
贵州大学酿酒与食品工程学院胡鹏刚副教授（图）
贵州大学酿酒与食品工程学院 胡鹏刚 副教授 酿酒工程
2017/8/22
胡鹏刚，男，酿造高级工程师/教授、硕士生导师，从事酿酒工程、食品生物技术等方面的教学与研究工作。贵阳市中青年技术带头人，2002年从华润雪花集团调至贵州大学。兼任国家酒类及饮料质量监督检验中心技术专家、国家白酒酿造工职业技能高级考评员、白酒生产许可证国家注册审查员、贵州省农发评估中心农产品加工技术专家、贵州省食品安全专家、贵州省社会发展领域专家、贵州省有机农业学会理事、贵州省微生物学会理事等。
贵州大学酿酒与食品工程学院博士生导师邱树毅教授（图）
贵州大学酿酒与食品工程学院 博士生导师 邱树毅 教授 酿酒工程
2017/8/22
邱树毅，男，教授、工学博士、博士生导师、贵州省发酵工程与生物制药重点实验室主任、贵州大学酿酒与食品工程学院院长、贵州省优秀中青年科技人才。
从事酿酒工程、发酵工程、酶工程、食品生物技术等方面的教学与研究工作。主要学术兼职有中国农业工程学会农产品加工及贮藏分会常务理事，中国生物化学与分子生物学会工业生化与分子生物学分会理事，贵州省化工协会常务理事，贵州省酿酒协会专家组成员，贵州省食品协会专家组成员...
贵州大学酿酒与食品工程学院硕士生导师吴天祥教授（图）
贵州大学酿酒与食品工程学院 硕士生导师 吴天祥 教授 酿酒
2017/8/22
吴天祥，男，教授、工学博士、硕士生导师、“西部之光”访问学者、贵州大学食品科学工程研究中心主任。
从事酿酒科学与工程、生物技术与工程、再生资源应用技术的教学与研究工作。兼职中国食品科学技术学会儿童食品专业学会理事，中国酿酒工业协会酿酒品酒师、高级酿酒师，国家酒类及饮料质量监督检验中心技术专家，贵州省食品工业协会白酒评委，贵州省食品工业协会专家委员会副主任，贵州省酿酒协会和食品协会白酒专家组成员，...