搜索结果: 61-75 共查到“人物 食品发酵与酿造技术”相关记录158条 . 查询时间(1.187 秒)
宁夏大学宁夏葡萄与葡萄酒研究院硕士生导师孙悦副教授
孙悦 宁夏葡萄酒研究院 酿酒微生物 发酵性能
2024/6/25
孙悦，女，1986年12月出生，农学博士。主要研究方向为：酿酒微生物的选育、发酵性能及代谢产物研究。
新疆农业大学食品科学与药学学院硕士生导师杨兴元研究员（图）
杨兴元 新疆农大食品药学学院 葡萄酒工艺 葡萄酒工程
2024/6/6
杨兴元，男，满族，博士，研究员，硕士生导师；研究领域方向：食品工程葡萄与葡萄酒方向。现任新疆农业大学葡萄酒学院副院长。获国务院特殊津贴专家，中国酒业协会专家委员会委员中国食品工业协会葡萄酒分会专家委员会委员中国食品学会葡萄酒分会常务理事一级品酒师、酿酒师，甘肃省劳模、五一奖章获得者。
李学思，男，汉族，1969年6月出生，高级工程师，副教授，中国白酒知名专家，中国白酒标准化技术委员会浓香型白酒分技术委员会委员，中国白酒3C计划专家委员会委员，白酒酿酒大师，葡萄酒国家级评委，ISO国际质量体系认证审核员，高级评酒师，高级酿酒师，河南白酒资深评委，河南食品学会白酒专家委员会副主任，河南省优秀食品科技工作者。主要从事白酒酿造与研发工作，获省市科技成果奖十多项，发表学术论文近百篇，先后...
淮南师范学院生物工程学院朱其顺副教授（图）
朱其顺 淮南师范学院生物工程学院 副教授 啤酒发酵
2020/6/8
朱其顺，男，1975年10月出生，硕士研究生，2009年8月到淮南师范学院生物工程学院工作，高级实验师、工程师，近年来主要承担课程：《环境科学概论》、《酿造工艺学》、《生物技术综合大实验》、《生物工程综合实验》、《综合生物技术实验》、动植物野外实习、专业见习、专业实习、学年论文、毕业论文等，主要研究领域：啤酒发酵。2017年安徽省大学生食品设计创新大赛优秀指导老师、2017-12-30、安徽省教育...
扬州大学食品科学与工程学院硕士生导师尹永祺副教授
尹永祺 扬州大学食品科学与工程学院 硕士生导师 副教授 发酵食品生物技术
2020/5/28
尹永祺，扬州大学食品科学与工程学院，硕士生导师，副教授。主要研究方向：1.植物源性功能物质富集技术及机理；2.发酵食品生物技术。获奖：扬州大学校园“科技先锋”（2018）；扬州大学“新世纪人才工程”优秀青年骨干教师（2018）；最受学生欢迎的班主任（2017年）；扬州大学公派留学奖学金（2017年）；江苏省双创博士科技副总（2015）
；校优秀本科毕业论文指导教师（2015年）。
扬州大学食品科学与工程学院硕士生导师饶胜其副教授
饶胜其 扬州大学食品科学与工程学院 硕士生导师 副教授 食品有害生物因子 生物活性肽 食品微生物
2020/5/27
饶胜其，博士、副教授、硕导、食品科学与工程系主任。主要研究方向：1.食品有害生物因子控制；2.生物活性肽的功能与应用；3.食品微生物功能发掘与应用；4.食品资源综合利用研究。参编教材：2015普通高等教育农业部“十二五”规划教材《食品工艺学实验》，中国农业出版社；2017普通高等教育农业部“十三五”规划教材《食品科学与工程专业教学法》，中国轻工业出版社；2018普通高等教育农业部“十三五”规划教材...
扬州大学食品科学与工程学院罗珍兰副教授
罗珍兰 扬州大学食品科学与工程学院 副教授 食品微生物 食品微生物发酵
2020/5/27
罗珍兰，扬州大学食品科学与工程学院副教授。主要研究方向：1、食品微生物及其应用；2、食品微生物发酵。主持和参加的科研：1、主持 高产植酸酶菌株的培育及其对棉菜籽饼脱毒效果的研究 BG99506,1998-2001，省九五攻关项目，结项；2、参加 大豆发酵制品及其下脚料综合利用的研究，2000-2002，省科委项目，结项；3、主持筛选机能性乳酸菌的研究，2002-2004，横向合作项目，结项。
吴群，江南大学生物工程学院博士生导师，教授。长期从事白酒酿造微生物生态学领域的研究，包括利用宏组学、合成微生物组学等最新技术揭示白酒酿造机制，改造并提升白酒酿造技术水平；主要承担《蒸馏酒工艺学》、《微生物生态学》课程的讲授工作。近年来共发表SCI论文近50篇，累计影响因子达150以上；授权发明专利近30项，包括2项欧洲专利；主持包括国家自然科学基金、国家863计划、国家十三五重点研发计划课题等在内...
范文来，江南大学生物工程学院研究员。国家发明二等奖主要获得者，百度学术H指数33，G指数53，美国俄勒冈州立大学作访问学者，国际纯粹与应用化学联合会（IUPAC）会员，中国微生物学会永久会员，中国化学会会员，美国化学会（ACS）会员，中国酿酒原料及品质安全研究院专家，江苏省酿酒工程技术研究中心第一任主任，江苏省酒类行业专家委员会委员，陕西省酒业协会专家委员会委员，江苏洋河股份有限公司原副总工程师，...
吴子健，男、教授、硕士生导师，天津商业大学生物技术与食品科学学院，2017年入选天津市高校“中青年骨干创新人才培养计划”，2017-2018年美国University of Nebraska Lincoln高级访问学者，《食品研究与开发》杂志（中文核心期刊）编委，“天津市生物化学与分子生物学会”理事，天津市食品学会理事，京津冀食品行业产教联盟副理事长，美国化学学会杂志群（ACS Publicati...
孙西玉：男，汉族，中共党员，教授级高工，全国知名白酒专家，中国酿酒大师，享受国务院政府特殊津贴专家，豫酒发展研究中心主任。主要成就：从事白酒酿造、科研、管理工作30多年，先后主持完成了“提高河南省名优白酒质量关键技术研究”等省部级科研项目及自选课题30多项，成果经专家鉴定及联机检索，一项填补国内空白，六项具国内先进水平；获省部级成果奖8项，市厅级成果奖20多项。设计完成的“防伪酒瓶”两项技术获国家...
四川农业大学食品学院硕士生导师韩国全副教授（图）
韩国全 四川农业大学食品学院 硕士生导师 副教授 食品微生物 发酵工程 食品安全风险评估
2020/3/12
韩国全，四川农业大学食品学院硕士生导师，副教授。主要研究领域方向：1）食品微生物与发酵工程；2）畜产食品加工与控制；3）食品安全风险评估。已获授权专利：一种新型瓦楞包装箱，实用新型专利，专利号ZL 2015 2 0987196.8，授权日期2016-04-06，排名1。一种新型新型鸡蛋运输包装盒，实用新型专利，专利号ZL 2015 2 0985052.9，授权日期2016-05-4，排名1。
上海海洋大学食品学院硕士生导师汪立平副教授（图）
上海海洋大学食品学院 硕士生导师 汪立平 副教授 益生元
2020/1/2
汪立平，女，九三学社会员，副教授、硕士生导师、工程师、酿酒师。2000年至2004年就读于江南大学生物工程学院，获发酵工程专业工学博士学位。现就职于上海海洋大学食品学院食品生物技术教研室。中国食品科学技术学会乳酸菌分会理事，上海市乳酸菌专业委员会委员，上海交通大学生命科学技术学院高校青年骨干教师国内访问学者（分子生物学专业，2011年9月至2012年7月），加拿大维多利亚大学科学院生物系高级研究学...
张智，博士（后），教授，博士生导师。黑龙江省天然产物工程学会理事长，黑龙江省发酵工程技术学会副理事长，黑龙江省食品科学技术学会理事。主要研究方向为天然产物生物转化、食品发酵、功能食品。1986年齐齐哈尔大学食品科学与工程专业毕业，2005-2008年东北林业大学林学硕士，2008-2011年东北林业大学森林植物资源学博士，2011-2013年东北林业大学生物学博士后，1986-2004年黑龙江省轻...
郑州轻工业大学食品与生物工程学院硕士生导师张文叶教授（图）
郑州轻工业大学食品与生物工程学院 硕士生导师 张文叶 教授 酒类酿造
2019/9/27
张文叶，女，1965年10月生，教授，硕士生导师。现任食品与生物工程学院实验中心主任，河南省高等学校实验教学示范中心—食品科学与工程实验教学中心副主任。主讲课程：果露酒工艺学，发酵工程课程实习，生物工程专业实验。主要学术方向：酒类酿造，发酵食品。