搜索结果: 31-45 共查到“人物 食品发酵与酿造技术”相关记录158条 . 查询时间(3.069 秒)
广西农业科学院农产品加工研究所杨莹副研究员（图）
杨莹 广西农业科学院农产品加工研究所 副研究员 葡萄酒
2022/1/6
杨莹，女，汉族，1980年7月出生，新疆乌鲁木齐人，2007年毕业于西北农林科技大学葡萄酒学院，葡萄与葡萄酒专业，获硕士学位。2016年12月获副研究员，现为广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所科技人员。主要从事果酒、葡萄酒相关研究与产品开发，国家葡萄酒一级品尝师，《中国酿造》杂志编委。主持广西自然科学基金青年基金1项，地厅级项目3项，参与多项。以第一作者发表文章13篇，获授权发明专利4项，获...
陈赶林，男，汉族，中共党员，1980年11月生，安徽太湖县人。2006年6月广西大学制糖工程专业毕业，获工学硕士学位。2017年12月获研究员职称，硕士生导师。现任广西农业科学院农产品加工研究所所长，曾任广西农业科学院生物技术研究所所长、广西农业科学院科技处副处长、挂任贺州市人民政府副秘书长，先后兼任中国作物学会甘蔗专业委员会、广西农学会、广西科研院所协会、广西甘蔗学会副秘书长。目前为第二届广西食...
大连工业大学生物工程学院硕士生导师俞志敏副教授
俞志敏 大连工业大学生物工程学院 硕士生导师 副教授 啤酒酿造
2021/12/31
俞志敏，大连工业大学生物工程学院，硕士生导师，副教授。从事啤酒酿造方面的研究近10年，在啤酒酵母代谢调控、功能性寡糖的制备与应用、新型制麦技术等方面取得卓越成绩。近几年主持或参与国家、省部级纵向及横向项目（课题）8项；撰写的论文10余篇，被SCI、等收录10余篇。2015年获 “辽宁省百千万人才工程 千层次”荣誉称号。
南京工业大学食品与轻工学院张正宇副教授（图）
张正宇 南京工业大学食品与轻工学院 副教授
2021/12/29
张正宇，南京工业大学食品与轻工学院，副教授。科学研究：主持浙江理工大学“应用化学与生态染整工程”浙江省重中之重学科和“生态染整技术”教育部工程研究中心开放基金 (YR2011012)，浙江理工大学，2011.09-2013.03。主持东华大学纺织面料技术教育部重点实验室开放基金(P1114)，东华大学，2011.07-2012.06。
南京工业大学食品与轻工学院博士生导师缪冶炼教授（图）
缪冶炼 南京工业大学食品与轻工学院 博士生导师 教授 特种酵母培育
2021/12/29
缪冶炼，南京工业大学食品与轻工学院，博士生导师，教授。目前主讲本科生课程《食品机械基础》、《食品机械基础课程设计》， 研究生课程《高等食品物性学》（双语）等课程。参加编写专业词典《農業施設用語辞典》（日语）、高等学校教材《食品保藏原理》和《食品工程原理》。指导研究生曾获江苏省优秀硕士学位论文1项、校优秀硕士学位论文1项，指导本科生曾获江苏省优秀毕业论文1项、校优秀毕业论文1项, 指导大学生创新团队...
山西农业大学食品科学与工程学院硕士生导师马玲副教授（图）
马玲 山西农业大学食品科学与工程学院 副教授 硕士生导师 益生菌 发酵制品
2021/12/23
马玲，男，山西朔州人，博士，副教授，硕导，山西农业大学食品科学与工程学院食品科学系教师，主要讲授《食品试验设计与统计分析》、《生物统计学》、《动物性食品工艺学》等本科生课程。主要从事益生菌生长代谢、胁迫环境下以及模拟胃肠液下益生菌存活率；外源添加物质对益生菌生长代谢的影响；益生菌发酵乳制品（酸奶及奶酪）的功能特性；乳清的综合利用；多糖及硒化多糖的结构、活性等方面的研究。
山西农业大学食品科学与工程学院许女副教授（图）
许女 山西农业大学食品科学与工程学院 副教授 食品微生物学 食醋酿造技术
2021/12/23
许女，山西省现代农业产业技术体系杂粮加工岗位专家；山西旱作高粱产业集群专家委员会专家；中国食品科学技术学会传统酿造食品分会理事； 山西省晋中市食品安全专家委员会委员；山西省老陈醋产业技术创新战略联盟理事会重要成员。主要从事食醋发酵技术提升、设备改良、智能信息化技术改造、新建厂房工艺设计等方面的科研和服务工作。 通过在酿造发酵过程中群体微生物结构与功能、微生物及其代谢机理，从基因组学、蛋白组学和代谢...
河南科技学院生命科技学院硕士生导师张明霞教授（图）
张明霞 河南科技学院生命科技学院 硕士生导师 教授 酒类风味 质量控制
2021/12/21
张明霞，女，1973年生，教授，博士,硕士生导师。河南省高校科技创新人才，河南省青年骨干教师，河南省化学与生物科技发展联盟理事会理事。承担酒类工艺学、发酵工程等课程的教学工作。主要从事酒类风味质量控制方面的研究。主持国家自然科学基金、河南省重点科技攻关等项目6项。发表论文20余篇，其中SCI收录8篇，出版专著1部，参编教材4部，授权发明专利1项。
河南科技学院食品学院硕士生导师牛生洋副教授（图）
牛生洋 河南科技学院食品学院 硕士生导师 副教授 葡萄酒 发酵乳制品
2021/10/20
牛生洋，博士，副教授，硕士生导师。现任河南科技学院食品学院办公室主任，河南省农学会葡萄分会会员。本科毕业于西北农林科技大学园艺学院，博士毕业于西北农林科技大学葡萄酒学院。主要从事葡萄与葡萄酒、功能性发酵乳制品研制开发等方面的研究。主持及参加国家级、省部级科研项目5项，先后在国内外学术期刊上发表论文30余篇，其中SCI、EI收录5篇，出版著作5部，获河南省科技进步二等奖1项。
河南科技学院食品学院硕士生导师冉军舰副教授（图）
冉军舰 河南科技学院食品学院 硕士生导师 副教授 肠道微生物 发酵食品开发
2021/10/20
冉军舰，博士，副教授，硕士生导师。现任河南科技学院食品学院科研秘书，中国粮油学会食品分会会员。主要从事肠道微生物功能活性、发酵食品开发、农产品精深加工等方面的研究，利用生物技术探索细菌素的抑菌机理、转化植物多酚关键酶系作用机制，利用乳酸菌发酵果蔬汁、全谷物增加食品营养物质，提高消化吸收特性，开发功能性健康食品。主持及参加国家级、省部级科研项目8项，先后在学术期刊发表论文40多篇，其中SCI、EI收...
河南科技学院食品学院硕士生导师高海燕副教授（图）
高海燕 河南科技学院食品学院 硕士生导师 副教授 发酵面制品
2021/10/20
高海燕，副教授，硕士，硕士生导师。现任河南科技学院食品学院食品工程实训中心主任，科学出版社顾问，挂职新乡市延津县产业集聚区副主任，河南省粮食深加工产品品质改良工程技术研究中心副主任，河南省科技特派员，河南省农业厅省农产品技术专家，山西省科技评审专家库专家。主要从事发酵面制品复合改良剂及增效机理、鲜湿面条栅栏保鲜关键技术，低温冷冻面制品关键技术、肉嫩化技术等方面的研究。主持2021年中央引导地方科技...
河南科技学院食品学院硕士生导师赵瑞香教授（图）
赵瑞香 河南科技学院食品学院 硕士生导师 教授 食品发酵微生物
2021/10/20
赵瑞香，博士，教授，硕士生导师，澳大利亚昆士兰大学访问学者。中国农产品贮藏加工工程学会常务理事，河南省高校中青年骨干教师，河南省教育厅学术技术带头人，河南省农产品精深加工与品质控制高校重点实验室主任，新乡市农产品加工工程技术研究中心主任。主要从事食品发酵微生物高产菌株选育及工程菌构建、利用现代分子生物学技术揭示微生态菌株嗜酸乳杆菌抗逆能力、功能因子及抑菌机理、开发具有高生物活性微生态食品。主持国家...
大连工业大学食品学院硕士生导师董亮副教授（图）
董亮 大连工业大学食品学院 硕士生导师 副教授 食品风味化学 酒类酿造化学
2021/10/14
董亮，2018年1月-至今，大连工业大学，食品学院，副教授，硕导。社会兼职：辽宁省食品科学技术学会会员。研究方向：（1）食品风味化学及形成机理；（2）酒类酿造化学；（3）植物源活性多肽的开发。发表论文50余篇，其中第一作者20篇，SCI收录10篇; 申请专利10余项。著作：参编著作2部，《微生物工程》中国轻工业出版社；《生物工程综合实验》科学出版社。
大连工业大学食品学院林心萍副教授（图）
林心萍 大连工业大学食品学院 副教授 发酵食品 发酵工程
2021/10/14
林心萍，2017年10月-至今，大连工业大学食品学院，副教授。社会兼职：中国食品科学技术学会传统酿造食品分会理事，辽宁省食品安全专家委员会成员。研究方向：1.发酵食品。包括：发酵食品中发酵机制解析；优良发酵剂的挖掘及应用。2.发酵工程。包括：微生物细胞工厂生产食品级萜类化合物（主要为香料和色素）。入选辽宁省“百千万人才工程”万人层次，大连市科技之星，辽宁省黄大年教师团队。2016年获教育部高等学校...
大连工业大学食品学院硕士生导师梁会朋副教授（图）
梁会朋 大连工业大学食品学院 硕士生导师 副教授 发酵食品 食品微生物 菌种资源开发
2021/10/14
梁会朋，2020年11月-至今，大连工业大学，食品学院，副教授，硕导。社会兼职：中国食品科学技术学会传统酿造食品分会理事。研究方向：发酵食品加工理论研究与技术开发，包括：果蔬发酵与健康营养；果酒开发与机制研究。食品微生物菌种资源开发与评价，包括：功能微生物筛选；合成功能菌群互作与调控。入选2020年度辽宁省“百千万人才工程”人选万层次。获得大连工业大学第九届新星杯教学大赛二等奖。承担国家重点研发计...