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天津商业大学生物技术与食品科学学院硕士生导师李海平副教授
天津商业大学生物技术与食品科学学院 硕士生导师 副教授 食品营养与安全
2023/12/25
李海平，男，1974年生，现为天津商学院生物技术与食品科学学院副教授，硕士生导师。中国畜产品加工学会会员。现专业研究方向为食品营养与安全。2006年9月获得天津科技大学"教育部食品营养与安全重点实验室"食品生物技术工学博士学位。研究方向为食用真菌滑菇多糖分离纯化，结构解析及功能机制研究。在滑菇多糖研究方面，我们已经申请了校级，省部级和国家自然科学基金。发表有关滑菇多糖SCI论文12篇。主持国家自然...
河南农业大学食品科学技术学院李春英副教授（图）
河南农业大学食品科学技术学院 李春英 副教授 食品营养学
2020/3/11
李春英，女，朝鲜族，副教授，吉林通化，教授课程：食品营养学、功能性食品学、食品感官评定。研究方向：食品加工过程中食品营养组分的变化及功能研究。
河南农业大学食品科学技术学院李宁副教授（图）
河南农业大学食品科学技术学院 李宁 副教授 食品营养学
2020/3/11
李宁，女，汉，河南西平，副教授，教授课程：食品分析、食品检验技术、食品营养学概论、食品营养学、食品营养进展（研究生）研究方向：食品营养与安全。
河南农业大学食品科学技术学院宋莲军教授（图）
河南农业大学食品科学技术学院 宋莲军 教授 食品营养学
2020/3/11
宋莲军，女，汉，郑州，教授，教授课程：食品分析，食品检验技术，食品营养学。研究方向：食品营养与安全，大豆加工。
中国农业大学食品科学与营养工程学院张燕副教授（图）
中国农业大学食品科学与营养工程学院 张燕 副教授 围绕营养
2020/3/4
张燕，副教授，国家果蔬加工工程技术研究中心副主任，北京市科技新星；学科方向：食品颜色科学，果蔬营养，果蔬加工技术理论与应用；电话：010-62737434-23；邮箱：zhangyan348@163.com。研究领域及方向：围绕营养、健康、节能、高效的产业新需求，立足高压加工技术的理论与应用，阐明高压加工食品颜色、质构品质变化的机理及控制策略，开发高效、低耗的新技术和营养、健康新产品，推进高压技术...
中国农业大学食品科学与营养工程学院张雅丽副教授
中国农业大学食品科学与营养工程学院 张雅丽 副教授 食品营养
2020/3/4
张雅丽，女，副教授，主要研究方向：1：食品营养成分分析与人体健康：对食品中某些天然功能营养物质进行分析和测定；研究食品中某些天然产物与人体健康的关系并探讨机理。2：葡萄重要性状相关基因的功能分析：对葡萄功能基因进行克隆和鉴定，对功能基因的定位和表达情况进行分析并利用转基因等手段探讨其在葡萄中的功能。代表著作与论文
已经发表文章40余篇。
车会莲，营养与食品卫生学博士，副教授，博士生导师，研究领域及方向•食品营养•食物过敏•食品安全•特殊食品（保健食品，婴幼儿配方奶粉，特殊医学用途配方食品）。
中国农业大学食品科学与营养工程学院范志红副教授
中国农业大学食品科学与营养工程学院 范志红 副教授 营养食品
2020/3/4
范志红，女，副教授，主要研究方向：营养食品的开发，食品保健功能因子的提取、利用和效应，食物营养及安全性与栽培、储藏、加工因素的关系。
中国农业大学食品科学与营养工程学院何计国副教授
中国农业大学食品科学与营养工程学院 何计国 副教授 营养学
2020/3/4
何计国，男，副教授，主要研究方向：主要从事营养学、食品卫生与安全方面的教学研究工作。
梅晓宏,副教授,硕士生导师,中国毒理学会会员，主要从事食品营养物质生物利用率领域的研究；联系电话：010-62738552,Email:mxh@cau.edu.cn；通讯地址：北京市海淀区清华东路17号302信箱，100083。研究领域及方向：1、食品中主要活性物质生物利用率影响机制的研究；2、超高压与果胶甲酯酶抑制剂联合作用对果胶甲酯酶钝化机理的研究。
中国农业大学食品科学与营养工程学院张昊副教授（图）
中国农业大学食品科学与营养工程学院 张昊 副教授 食品营养
2020/3/4
张昊，副教授，电话 62738589；邮箱 zhanghaocau@cau.edu.cn，研究领域及方向：1. 食品营养：营养素相互作用对其吸收及功能的影响研究；2. 食品功能评价：乳制品、天然产物的活性功能（抗氧化、降血脂）及机理研究；3. 畜产品加工：肉品保藏与深加工技术研究；4. 食品安全检测。
贺晓云，副教授，硕导，学科方向：食品营养与安全；电话：62738552，邮箱：raininghe@163.com，研究领域及方向：食品安全风险评估技术与检测技术、转基因产品食用安全评价、食品分子营养与功能食品。
尹淑涛，副教授，食品营养与安全系副系主任，中国国际工程咨询公司专家库成员，学科方向：营养与食品安全，电话：15810636261，邮箱：yinshutao@cau.edu.cn，研究领域及方向：1.食源性抗癌活性成分的筛选及作用评价；程序性细胞死亡(凋亡、自噬)的调控机制研究；2.食源性解毒代谢物质的筛选和作用机理研究；甘草香豆素、牛樟芝、姜黄素、维生素C，等；3.食源性真菌毒素的致毒机理研究；伏...
薛勇，副教授，学科方向：食品营养与安全；邮箱：xueyong@cau.edu.cn，研究领域及方向：1、食品功能成分和代谢性疾病；2、肠道菌群和代谢性疾病；3、特殊人群（母婴、老年人）营养；4、功能性食品创制。