搜索结果: 121-130 共查到“国际动态 食品科学技术基础学科”相关记录130条 . 查询时间(2.704 秒)
联合国专家发现 焙烤的咖啡豆含致癌物
咖啡豆 化学物质 丙烯酰胺
2006/1/18
中国食品产业网2006年1月18日讯 最近联合国专家发现，在人类每日消耗的致癌化学物质——丙烯酰胺的总量中，咖啡中含有的该物质便已经占了三分之一。世界卫生组织、联合国粮农组织在最近的新研究中称，他们对世界上17个国家，包括英国的食品消耗品进行了分析，制定出一张表格。该表格显示，经常食用新鲜、煮沸或者蒸食食品的人，他们消耗的丙烯酰胺比一些经常食用炸、烘烤食品的人少。而在一般情况下，一些薯片、饼干和面...
美国进一步限制儿童糖果含铅量
美国 儿童糖果 铅
2005/12/29
新华网2005年12月26日报道 美国食品和药物管理局（FDA）日前表示，将对儿童糖果中的铅含量进行更加严格的限制，以进一步减少糖果中铅对儿童的危害。
新华网2005年12月25日报道 日本研究人员最近成功破译米曲霉的基因组，为酿造更具风味的酱油和酒等奠定了基础。
我国食品安全专家圆满完成对欧洲三国食品安全管理与科学体系考察
食品安全 疾病预防控制 风险评估 风险交流
2005/7/15
2005年6月5日至15日，应联邦德国消费食品农业部、丹麦王国消费家庭部、由科技部、中国农业科学院、中国疾病预防控制中心六位专家组成的欧洲食品安全管理与科学体系考察团对联邦德国卡尔思鲁尔大学、德意志研究联合会、联邦德国食品安全局、丹麦兽医食品局、丹麦食品兽医研究所进行了访问和考察。考察团成员一致认为，本次考察使中国对欧洲食品安全研究动态、管理制度改革、科学研究重点有了更多的了解，对中国进行下一步食...
加拿大制定有关配置液体食品的法规
加拿大 液态食品 矿物养份
2005/7/14
2005年7月7日，加拿大健康部制定了有关配置液体食品的法规。食品药物法规规定了配制液态食品的营养要求。这些要求包括 18种维他命及矿物营养成分的最低标准，及维他命A和D的最高标准。作为增强协调反应机制的手段之一，在履行正式修改法规规定程序的同时，健康部签发临时销售批准(IMA)，以准许直接销售肾衰竭患者专用配制液态食品，免除维他命及矿物营养成分最低标准。
美国开发出苏丹红检测方法
苏丹红 美国 国家食品实验室
2005/7/13
食品安全网2005年7月13日报道 国家食品实验室NFL已经开发出一种新的测试苏丹红食品染料的检测方法，一种潜在致癌物一直是大量被召回产品的焦点。调查公司表示，检测的目的就是要确保当前的产品存货或者正在出售中的产品都不含这些违规着色剂。NFL称这种新的方法只要0.01 ppm的样品量，就可以检测出所有四种类型的苏丹红染料，从而保护公司以规避风险和损失。
2005年5月24日下午，来自美国普渡大学的23位学生和6位教授，在中国农业大学食品科学与营养工程学院与学生代表进行了愉快的交流。
美农业部发表新国民饮食指南
美国 饮食指南
2005/4/22
美国农业部2005年4月19日 在网上发布了新设计的国民饮食指南。该指南依据年龄、日常运动量、性别和热量的每日健康摄入量，为美国人提供了12种选择方案。
日本研究发现，柑橘拥有特殊功能性物质
日本 柑橘 特殊功能性物质
2005/2/23
中国食品产业网2005年2月21日报道 柑橘含丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B6、B2、C、尼克酸等营养物质。日本研究还发现，柑橘中还含有其他水果中无法与之相比的多功能生理活性物质：类黄酮每100克中的含100—500毫克，有扩张冠状动脉、增加冠状动脉血流量，加强微血管韧性、防止破裂出血、抗溃疡、抗菌等功效。
世界首个“多残留快速检测试剂盒”研制成功
多残留快速检测 试剂盒
2005/1/4
中广网2004年1月2日消息 世界首个“多残留快速检测试剂盒”日前在天津研制成功并通过专家鉴定。这项被天津市列入重点攻关研发课题，同时还推出了世界首个集板式试剂盒、样品快速前期处理技术、基质影响屏蔽技术三位一体的农药多残留快速免疫检测试剂盒。专家一致认为，该项研究打破了目前世界上仅能作农药单残留快速检测的状况，研究成果达到了国际领先水平，推广后，将大大提高我国对农产品的检验检疫水平，为食品安全筑...