搜索结果: 1-8 共查到“知识要闻 乳加工技术”相关记录8条 . 查询时间(1.844 秒)
母乳结构脂肪生产关键技术入选2022年度江苏省行业领域十大科技进展（图）
母乳结构脂 江苏省 科技进展
2024/2/27
近日，2022年度江苏省行业领域十大科技进展评审结果出炉。江南大学王兴国教授团队联合蒙牛集团、青岛海智源生命科技有限公司完成的“母乳结构脂肪生产关键技术”成果入选“现代农业领域”十大科技进展。
东北农业大学食品学院姜瞻梅教授—乳白蛋白与皂苷相互作用及界面吸附行为的研究（图）
姜瞻梅 乳白蛋白 皂苷 界面吸附
2023/10/10
食品工业中，多数使用的小分子表面活性剂是合成或半合成的表面活性物质，安全性低。皂苷是一种天然非离子表面活性剂，可用作发泡剂和乳化剂，还具有降糖、抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生物活性。小分子表面活性剂具有比蛋白质更强的界面吸附性能，但其形成的泡沫或乳液体系不稳定，通过与大分子蛋白质复配应用于提高界面主导的食品体系稳定性。基于此，本研究利用具有表面活性的天然大分子乳白蛋白和皂苷为研究对象，通过研究两者间...
2023年9月19日，以“土壤健康与粮食安全”为主题的第三十届中国杨凌农业高新科技成果博览会在陕西杨凌开幕。在本届农高会上，江南大学食品学院携国家重点研发计划项目“食品中重点危害物质高效识别和确证关键技术研究”“婴配乳品新型核心配料规模化制备技术创新及示范”等多项科技成果进行了展出。很多企业家、技术人员在我院展板、产品前拍摄、咨询，对江南大学食品学院所取得的科技成果表达了极大的兴趣。
2023年1月9日，学院院长方正锋、副院长张清以及系室主任、专业负责人一行7人到四川创想名添食品科技有限公司进行参观交流，洽谈人才培养与科学研究合作事宜。四川创想名添食品科技有限公司总经理陈玖伟代表公司热忱欢迎方正锋一行的到访，并带领参观了公司的产品展示厅、研发实验区。在随后的交流座谈会上，陈玖伟从公司的的发展历程、企业文化、研发创新和发展规划等方面进行简要介绍，他表示公司非常重视对外联系交流，多...
膜技术乳制品研究与示范创新团队助推宁夏奶产业高质量发展
膜技术乳制品研究与示范创新团队 宁夏 奶产业 乳制品加工膜技术
2022/11/27
近日，宁夏自治区科技厅对2019年认定培育的科技创新团队“膜技术乳制品研究与示范创新团队”进行了绩效评价，团队在人才、产学研合作、科技创新、成果转化等方面建设成效显著，助推了宁夏奶产业高质量发展。
据云南省教育厅官网关于第八届云南省“互联网+”大学生创新创业大赛获奖名单公示及信息核对的通知，在第八届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛中，云南农业大学食品科学技术学院学子分别在 “高教主赛道”、“青年红色筑梦之旅”、 “国赛产业命题”三个赛道中激烈角逐，共获云南省金奖3项（全校共4项）、铜奖3项，其中校就业创业中心张东艳主任和食品科学技术学院黄艾祥教授指导的《云农蜂创——蜂产融合助力边疆少数...
喜讯，云南农业大学食品科学技术学院荣获两项2020年度云南省科学技术奖（图）
云南省 科学技术奖 云南农大
2024/3/26
2021年12月31日，2020年度云南省科学技术奖励大会在昆明海埂会堂举行，对推进云南省科学技术进步、经济社会发展中做出突出贡献的科学技术人员和组织给予奖励。云南农业大学食品科学技术学院共获2项省科学技术奖，其中黄艾祥教授团队的《高原特色奶酪、奶渣产品关键技术研发与产业化应用》获得云南省科技进步二等奖。和劲松副教授团队的《高压诱导食用蛋白质自组织结构形成机理及功能调控》获得云南省自然科学奖三等奖...
花花牛集团研发部总经理姜波莅临河南牧业经济学院食品与生物工程学院（酒业学院）作学术报告（图）
河南牧业经济学院食品与生物工程学院（酒业学院） 花花牛集团研发部 姜波 学术报告 乳制品
2022/11/26
2021年3月26日下午，河南牧业经济学院食品与生物工程学院（酒业学院）Food-Bio Seminar系列活动、“大咖讲坛”第二场如期举行。河南牧业经济学院食品与生物工程学院（酒业学院）乳品科研团队邀请的学术大咖、河南花花牛乳业有限公司研发部总经理、乳工程研究院总经理姜波莅临我院，在龙子湖校区1号教学楼合300作学术报告，报告主题为“新技术打造个性化乳制品”。报告会由副院长郝修振主持，河南牧业经...