搜索结果: 91-105 共查到“知识要闻 食品发酵与酿造技术”相关记录120条 . 查询时间(4.389 秒)
福建省农业科学院农业工程技术研究所举办红曲黄酒加工培训班（图）
红曲黄酒酿造 乌衣红曲米制备
2020/5/15
2020年4月13日至29日，福建省农业科学院食品加工科技服务团队根据部分地区农户对红曲黄酒酿造的技术需求，与工程所食品发酵与酿造研究室联合举办了红曲黄酒酿造技术培训班。培训班组织邀请了大田县建设镇建忠村宫边红曲农民专业合作社、永安市巷里土特产农民专业合作社的3名相关技术人员，针对乌衣红曲米制备、红曲黄酒酿造相关技术及产品理化指标检测基本方法进行了详细的指导讲解。
近日，北京理工大学化学与化工学院生化工程系/合成生物系统研究所李春教授课题组以工业酿酒酵母菌株为研究对象，利用代谢工程、合成生物学及高通量筛选等技术，从分子层面构建多重抗逆防御系统并开展其与宿主细胞的适配性研究，对获得的高性能多重抗逆工业酵母进行工业中试试验，为构建多重抗胁迫工业微生物底盘细胞提供了新思路和新方法。该研究成果以 《Multilevel Defense System (MDS) Re...
2019年12月12日晚上，国家工程实验室2019高水平SCI论文TOP5颁奖仪式暨第三期知楚研究生科研能力提升班第二讲在国家工程实验室二楼报告厅举行。颁奖仪式由国家工程实验室副主任刘立明教授主持，国家工程实验室常务副主任徐学明教授给获得TOP5奖励的学生颁奖。2014级博士吕永坤、2015级博士罗正山、2017级硕士谭润卿、2018级博士李婷、2017级博士何健5位同学获得2019年度TOP5奖...
天津大学张敏华教授入选“中国酒业科技领军人才”
天津大学 张敏华 教授 中国酒业科技领军人才
2019/5/9
2019年4月24日，中国酒业协会第五届理事会第九次（扩大）大会宣布，授予天津大学石化中心主任、张敏华教授“中国酒业科技领军人才”荣誉称号。张敏华教授主攻化学工程及生物质能源领域中的共性关键技术和工程放大等课题的研发工作，并作为生物乙醇等相关技术领域产学研合作及科研成果工程转化的杰出代表，坚持“瞄准世界科技前沿、聚焦国家重大战略需求、扎根国民经济主战场”的科研及工程化理念，主持了多项国家科技攻关及...
北京农学院李德美副教授获Vinitaly 2019大奖（图）
北京农学院 李德美 副教授 Vinitaly 2019大奖
2019/4/11
为期四天的Vinitaly 2019意大利国际葡萄酒烈酒展于4月7日开展，开展当日，Vinitaly官方公布了系列奖项。我校李德美副教授获最高奖项Vinitaly 2019大奖，获得此奖项的还有我国葡萄酒讲师梁扬、意大利酒庄Ornellaia。此番Vinitaly对于李德美教授不吝赞词，评价他是“中国顶尖的酿酒师，是提高中国葡萄酒品质的中坚力量”。颁奖辞中提到“北京农学院副教授李德美，是中国顶尖的...
近日，第二十届中国专利奖评选结果公布，我校生工学院徐岩教授等人完成的发明专利“一株能以多碳源共发酵的酿酒酵母及其应用”（ZL201410605253.1）荣获本届专利奖银奖。该获奖项目主要针对我国传统发酵食品生产资源利用率低、生产效率低、产品品质不稳定等问题，提供了一株不仅能够耐受高温、高酸、高醇等恶劣酿造环境，而且可同步利用多种碳源高效产生乙醇和多种重要风味物质的酿酒酵母及其在饮料酒生产中的应用...
2018年12月20日上午，资源所组织有关专家对本单位承担的基于微生物-黑水虻联合转化的鸡粪除臭与资源化利用、2017年农业生物资源研究平台建设、果蔬乳酸菌发酵产品生产工艺优化及产品研发及茄科青枯病疫苗长效剂型研究等4个省属公益项目进行了验收。专家们听取了各项目汇报，审阅了相关工作资料，经质询及讨论，认为各项目均完成任务指标，同意通过验收。
山东大学科技期刊社四期刊获中国高校期刊奖励
山东大学科技期刊社 四期刊 中国高校 期刊奖励
2018/11/20
2018年11月5日，中国高校科技期刊研究会公布了2018年度全国高校“杰出·百佳·优秀科技期刊”评选结果。山东大学科技期刊社编辑出版的《山东大学学报（理学版）》被评为“中国高校百佳科技期刊”；《山东大学学报（医学版）》《山东大学学报（工学版）》《山东大学耳鼻喉眼学报》被评为“中国高校优秀科技期刊”。近年来，科技期刊社紧紧围绕学校“双一流”建设，以创建“名刊强社”为目标，认真谋划发展蓝图，实施“期...
2018年8月7日，美国化学学会旗下的《化学与工程新闻》（Chemical& Engineering News, C&EN）杂志刊登了一篇关于中国白酒研究进展的文章。我校生物工程学院徐岩教授接受了该杂志的专访。《化学与工程新闻》杂志创办于1923年，是全球范围内化学化工领域最具影响力的新闻杂志，聚焦全球化学化工科技发展前沿，将深奥的化学化工科学知识以科普的形式呈现给公众，杂志语言风格生动有趣、通俗...
清华大学生命学院施一公研究组发文报道处于激活前状态的两个完全组装酿酒酵母剪接体高分辨率电镜结构（图）
清华大学生命学院 施一公 激活前状态 组装 酿酒酵母 剪接体 高分辨率 电镜结构
2018/6/13
2018年5月25日，清华大学生命学院施一公研究组就剪接体的组装机理与结构研究于《科学》（Science）期刊发表题为《完全组装的酿酒酵母剪接体激活前结构》（Structures of the Fully Assembled Saccharomyces cerevisiae Spliceosome Before Activation）的论文，报道了酿酒酵母剪接体处于被激活前阶段的两个完全组装的关键...
近日，教育部颁文公布2017年度“长江学者奖励计划”入选名单，江南大学5位优秀学者入选，其中“长江学者”特聘教授2人、青年学者3人。至此，我校入选“长江学者奖励计划”人数增至19人，其中特聘教授8人、讲座教授5人、青年学者6人。我校此次入选“长江学者”的2位特聘教授，分别为食品学院教授刘元法、食品科学与技术国家重点实验室教授刘立明；3位青年学者，分别为设计学院教授张凌浩、物联网工程学院教授王艳、粮...
宁夏酿酒葡萄免埋土栽培技术取得新突破
宁夏 酿酒 葡萄 免埋土栽培技术
2018/6/7
2018年5月8日，记者从自治区科技厅获悉，宁夏《酿酒葡萄材料覆盖防寒及配套省工栽培技术研究》项目取得新突破——项目组已成功研发聚苯乙烯材质的保护仓，可帮助酿酒葡萄在不埋土的情况下度过冬季低温期、避免春季晚霜威胁。走进永宁县玉泉营农场免埋土酿酒葡萄栽培技术试验基地，一个个白色的“酒坛子”在阳光的照射下格外引人注目。“酒坛子”里，高约40厘米的酿酒葡萄早已枝繁叶茂，展露出勃勃生机。
丝绸之路葡萄酒科技创新联盟在西北农林科技大学成立
葡萄酒 葡萄
2018/4/24
由西北农林科技大学葡萄酒学院发起，来自美国等国家的33家机构共同组建的“丝绸之路葡萄酒科技创新联盟”暨丝绸之路葡萄酒研究院在西北农林科技大学成立。
日前，中国工程院2017年院士增选结果在京公布，我校陈坚教授当选为中国工程院环境与轻纺工程学部院士。陈坚教授，1962年出生，中共党员。1984年获清华大学环境工程专业学士学位；1986年、1990年先后获无锡轻工业学院发酵工程专业硕士、博士学位；现任江南大学校长、党委副书记，兼任国务院学位委员会轻工评议组召集人，教育部科学技术委员会农林学部副主任，Food Bioscience主编等。陈坚教授长...
