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中国水产科学研究院淡水中心在高产消化酶粪肠球菌诱变育种研究上取得新进展（图）
酶 育种 养殖
2025/1/14
2024年12月31日，国家虾蟹产业技术体系淡水虾营养需求与饲料岗位科学家、中国水产科学研究院大宗淡水养殖动物营养与饲料创新团队首席科学家刘波研究员团队在通过常压室温等离子（ARTP）诱变筛选高产消化酶粪肠球菌研究上取得新进展。
中国科学院水生生物研究所（水生所）刘建康先生早在1944年就首次报道黄鳝（Monopterus albus）具有雌雄同体、先雌后雄的自然性反转特性（Liu CK, 1944; Bullough WS, 1947）。随后的研究发现超过1500种鱼类具有性反转现象。不同于人类中性别决定基因突变造成的性反转，也不同于爬行类中温度诱导性别决定导致的性反转，黄鳝的自然性反转有其独特之处，然而80年来，诱导黄...
“在线酶解”助力水产养殖绿色低碳高质量发展
在线酶解 水产养殖 蛋白酶
2024/4/19
近日，中国农业科学院饲料研究所饲料加工与质量安全创新团队系统总结了蛋白酶在水产养殖中的应用研究进展，提出了该领域未来需要关注的重点研究方向及“在线酶解”新方案。相关研究成果发表在《动物营养（Animal Nutrition）》上。
中国农业科学院饲料所发表蛋白酶在水产养殖中的应用研究综述文章（图）
蛋白酶 水产养殖 应用
2024/6/12
2024年3月12日，中国农业科学院饲料研究所饲料加工与质量安全创新团队综述了蛋白酶在水产养殖中的应用研究进展，文章发表在《Animal Nutrition（动物营养）》上。低蛋白低鱼粉饲料是目前应对水产养殖中蛋白质资源稀缺和可持续性挑战的两个主要营养策略。如何提高水产动物对蛋白原料的利用率则是其中的关键点。蛋白酶是一类酶的统称，能够将大分子蛋白质水解为小分子的肽段或游离氨基酸，增强蛋白质的生物利...
我国水产资源丰富，水产品种类繁多，其中发酵水产品由于其丰富的营养以及独特的风味、口感和质地而备受欢迎。酸鱼是一种传统发酵水产品，通常是将整条鱼或鱼块和其他辅料混合均匀后，放进发酵罐或发酵坛中在自然条件下进行密封发酵。发酵过程中不稳定的气候条件及微生物的污染等均会导致酸鱼发酵周期长、产品品质波动大及含盐量高。此外，酸鱼产品种类单一，这些问题阻碍了酸鱼工业化和产业化的发展。因此，寻找并制备酸鱼发酵剂，...
2021年11月18日前，由中国水产科学研究院长江水产研究所申请的“鱼类农兽药代谢过程中参与代谢酶预测系统V1.0”获国家计算机软件著作权，登记号为2021SR0304311。基于农兽药的化学结构中可能断裂的化学键和鱼类药物代谢酶系，长江所科研人员设计出可能参与鱼类农兽药代谢过程的药物代谢酶系的预测系统，为阐明鱼类农兽药代谢机理提供了良好的前期预测功能。
中国水产科学研究院南海水产研究所对斑节对虾E3泛素连接酶TRIM50-like在抗白斑综合征病毒先天免疫中的作用及其分子机制研究取得新进展（图）
斑节对虾 E3泛素连接酶 TRIM50-like 抗白斑综合征病毒
2021/5/27
近日，中国水产科学研究院南海水产研究所邱丽华研究员创新团队对斑节对虾E3泛素连接酶TRIM50-like在抗白斑综合征病毒先天免疫中的作用及其分子机制方面的研究取得新进展，相关研究成果以“Identification of a Shrimp E3 Ubiquitin Ligase TRIM50-Like Involved in Restricting White Spot Syndrome Vir...
近日，由中国水产科学研究院黄海水产研究所孙慧慧等研究发明的“一种深海来源的壳聚糖酶CSN5及其编码基因和应用”获国家发明专利授权，专利号：ZL2020101002457。本发明涉及一种壳聚糖酶CSN5及其编码基因和应用，属于生物工程技术领域。本发明提供了壳聚糖酶CSN5氨基酸序列和编码所述酶的核苷酸序列及其应用，含有所述基因的重组质粒CSN5/pET‑28a，含有该重组质粒的基因工程菌...
为研究4种常见的糖源对凡纳滨对虾生长、肠道消化酶及肠道菌群的影响，选取初始体质量为(0.36±0.02) g的凡纳滨对虾为研究对象，从多种糖类中选择常见的4种糖(葡萄糖、果糖、淀粉、蔗糖)作为糖源配制饲料，实验共计4个处理，每个处理3个重复，每个重复40尾虾，养殖周期为56 d，每种糖源的添加量为20%。结果显示：①凡纳滨对虾的特定生长率和蛋白质效率均存在显著性差异，淀粉组显著高于其他3组，但各组...
近日，由中国水产科学研究院黄海水产研究所孙晶晶等研究发明的“β-葡萄糖苷酶及其突变体的基因、氨基酸序列和应用”获国家发明专利授权，专利号2019108157140。本发明涉及一种β‑葡萄糖苷酶及其突变体的基因、氨基酸序列和应用，属于生物技术领域。所述β‑葡萄糖苷酶基因编码的蛋白具有葡萄糖耐受的特性，该突变体为所述β‑葡萄糖苷酶的N末端起第185位氨基酸的苯丙氨酸...
黄鳍鲷肌肉中弹性蛋白酶基因全长克隆及生物信息学
黄鳍鲷 弹性蛋白酶 基因克隆 生物信息学分析
2020/12/18
研究表明弹性蛋白酶(elastase, Ela)参与调控嗜水气单胞菌引起的细菌性溃疡病，对控制鱼类养殖中免疫疾病有重要作用。本研究根据已报道脊椎动物的Elas基因序列设计特异性引物，通过RT-PCR和RACE技术克隆获得黄鳍鲷Ela基因(AlEla)cDNA序列全长，并对其进行生物信息学分析。结果显示，AlEla基因全长为946 bp，包含807 bp的开放阅读框，编码269个氨基酸，含有16个氨...
南极磷虾羧肽酶的适冷特性及蛋白质结构预测
南极磷虾 羧肽酶 适冷性 蛋白质结构预测
2020/11/19
研究南极磷虾羧肽酶的适冷特性，探讨其在催化反应过程中应对低温环境的机理，对酶类分子改造等基础学研究及实际生产应用具有一定意义。本研究首先比较了南极磷虾羧肽酶及牛(胰)羧肽酶的动力学，对其适冷性进行了分析，接着采用生物信息学方法，对其理化性质和氨基酸序列进行比对，并进行二级、三级结构预测，对南极磷虾羧肽酶的结构与适冷性关系进行探讨。结果显示，在4和30 °C下，南极磷虾羧肽酶催化效率及对底物的亲和性...
“翻背症”对方斑东风螺主要消化酶及免疫相关酶的影响
方斑东风螺 “翻背症” 消化酶 免疫酶
2020/9/14
为探索方斑东风螺消化及免疫系统对“翻背症”的应答机制，采集了健康(对照组)和“翻背症”早期、中期和晚期的方斑东风螺，采用TCBS平板计数法检测螺体内弧菌含量，试剂盒法检测螺体内组织超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、酸性磷酸酶(ACP)、碱性磷酸酶(AKP)、溶菌酶(LZM)等免疫相关酶和胃蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等消化酶活性。结果显示，方斑东风螺体内弧菌含量随病情...
汽爆处理对鳙鱼骨酶解特性的影响
汽爆 鱼骨 酶解 相对分子质量分布
2020/6/22
为研究汽爆预处理对鱼骨蛋白酶解特性的影响,以鳙鱼骨为研究对象,采用Alcalase酶解鳙鱼鱼骨,研究不同保压时间、汽爆压力对鳙鱼骨的水解度、蛋白质回收率、三氯乙酸(TCA)可溶性氮得率的影响。结果表明,汽爆预处理能显著提高鳙鱼骨蛋白的溶出率。0.6 MPa、2.0 min汽爆预处理鱼骨经Alcalase酶解3.0 h后,酶解产物的水解度为8.69%,蛋白质回收率为32.69%,TCA可溶性氮得率为...
日前，由中国水产科学研究院黄海水产研究所吕建建等发明的“一种三疣梭子蟹几丁质酶基因及其重组表达蛋白和应用”获国家发明专利授权，授权专利号：ZL201910135567.2。本发明公开了一种三疣梭子蟹几丁质酶基因及其重组表达蛋白和应用。通过进行三疣梭子蟹几丁质酶PtCht4基因克隆，利用PtCht4基因编码蛋白的核苷酸序列构建原核表达载体，筛选出一种能够高效表达三疣梭子蟹PtCht4基因重组蛋白的表...
