搜索结果: 1-15 共查到“果蔬贮藏与加工”相关记录1857条 . 查询时间(3.619 秒)
山东省农业科学院农产品加工与营养研究所在中科院一区期刊Food & Function上发表封面文章：解析了石榴皮化学成分及抗肿瘤活性与分子机制（图）
石榴皮 化学成分 抗肿瘤活性 分子机制
2024/7/8
近日，山东省农业科学院农产品加工与营养研究所生物活性物质与功能食品创新团队以山东省农业科学院为第一单位在中科院一区期刊《Food & Function》（IF=5.1）上发表题为“Extraction, purification and anticancer activity studies on triterpenes in pomegranate peel”的封面论文，该论文以石榴皮为原料，对...
上海市农业科学院专利：一种草莓防腐保鲜剂的制备方法与应用
上海市农科院 草莓 防腐保鲜剂 制备方法
2024/7/3
本发明公开了一种草莓防腐保鲜剂的制备方法与应用，包括以下步骤：将乙蒜素亚砜加入甘油中，高速剪切混匀，形成稳定混合乳液；在上述稳定混合乳液中加入丁香精油，高速剪切混匀，形成基于乙蒜素亚砜的复配防腐保鲜剂；将羟乙基纤维素缓慢加入水中，搅拌至充分溶解，形成羟乙基纤维素乳液；将基于乙蒜素亚砜的防腐保鲜剂加入羟乙基纤维素乳液中，高速剪切混匀，形成基于乙蒜素亚砜的缓释防腐保鲜剂。草莓防腐保鲜剂能有效抑制草莓主...
本实用新型公开了一种便携式猕猴桃中草药保鲜袋，具体涉及保鲜袋技术领域，包括保鲜袋本体，所述保鲜袋本体内部设有辅助机构，所述辅助机构延伸出保鲜袋本体外部；所述辅助机构包括多个第一气囊，多个所述第一气囊均固定设于保鲜袋本体外侧，所述第一气囊外部设有防撞层，所述保鲜袋本体内部固定设有多个第二气囊，多个所述第二气囊内部均设有紫外光源用荧光粉。本实用新型通过辅助机构的设计，可以使得本实用新型具有耐磨性，使得...
湖南省园艺研究所专利：一种便于放置猕猴桃用中草药保鲜箱
湖南省园艺所 猕猴桃放置 中草药 保鲜箱
2024/7/2
本实用新型公开了一种便于放置猕猴桃用中草药保鲜箱，具体涉及猕猴桃运输技术领域，包括泡沫箱，所述泡沫箱内壁上均固定设有牛皮纸，所述泡沫箱内部设有放置机构；所述放置机构包括多个隔板，多个所述隔板均放置于泡沫箱内部，所述隔板上开设有滑槽，所述隔板一侧设有多个移动板，所述移动板一侧固定设有滑块，所述滑块设于滑槽内部。本实用新型通过放置机构的设计，在对猕猴桃进行保鲜的同时还能将猕猴桃进行固定，避免了猕猴桃在...
湖南省林业科学院专利：一种香蕉保鲜涂膜剂及其制备方法
湖南省林科院 香蕉 保鲜涂膜剂 制备方法
2024/6/26
本发明公开了一种香蕉保鲜涂膜剂，由以下重量份的原料制成：水320?360份，乳清蛋白溶液30?50份，吊兰提取液25?35份，香茅提取液25?35份，紫胶溶液10?30份，纳米竹炭16?20份，氯化钙10?20份，甘油10?20份，茶皂素5?10份。本发明添加纳米竹炭作为缓释剂，可使香蕉保鲜涂膜剂中的药物缓慢释放，延长药效，氯化钙和甘油可以软化膜的刚性结构，从而增加膜的柔韧性、降低膜的阻隔性，使膜...
辽宁省果树科学研究所郭丹副研究员（图）
郭丹 辽宁省果树所 果品采后 贮藏保鲜
2024/6/14
郭丹，硕士，副研究员，中国党员。主要从事果品采后贮藏保鲜及盆栽果树栽培技术研究工作。主持完成省自然基金项目、农科院院长基金项目，副主持完成科技部科技支撑计划子课题、农业部公益性行业科研专项子课题，参加完成省农委产业技术体系项目、省科技特派等项目二十余项，获辽宁省农业科技贡献奖1项，辽宁省林业科学技术奖4项，实用新型专 利5项，主笔发表论文15篇，其中SCI收录1篇，EI收录2篇，参笔发表论文20余...
辽宁省果树科学研究所硕士生导师郝义研究员（图）
郝义 辽宁省果树所 果品采后 贮藏保鲜
2024/6/13
郝义，硕士，研究员，硕士生导师，中国民主建国会。辽宁省果树科学研究所采后技术研究中心主任，参加工作以来，一直从事果品采后贮藏保鲜及相关技术研究与推广工作，是辽宁果树产业体系采后无害化贮藏藏及商品化处理技术岗位专家。重点研究和推广了苹果、李、甜樱桃和葡萄等采后贮藏保鲜及商品化处理技术，提高了辽宁省果品保鲜及其商品化处理的产业水平，推动了果业的健康发展。
辽宁省果树科学研究所隋韶奕副研究员（图）
隋韶奕 辽宁省果树所 果品加工
2024/6/13
隋韶奕，硕士，副研究员。辽宁省果树科学研究所、果品加工团队首席。先后主持辽宁省农村科技特派行动计划、科技支撑新型农业经营主体项目、辽宁省科技专项；副主持和参加国家、省、市级各类项目20余项；荣获辽宁林业科学技术奖一等奖1项，辽宁农业科技贡献奖二等奖1项，国家发明专利6项，国家实用新型专利10余项；主笔及作为通讯作者发表论文10篇。
辽宁省果树科学研究所张素敏副研究员（图）
张素敏 辽宁省果树所 果品 深加工技术
2024/6/13
张素敏，硕士，副研究员，辽宁省果树科学研究所果品加工团队，从事果品深加工技术研究，主要开展果汁、果酒、白兰地加工工艺研究与新产品开发推广等工作。
辽宁省果树科学研究所高圣华副研究员（图）
高圣华 辽宁省果树所 果品贮藏 葡萄栽培
2024/6/13
高圣华：本科，副研究员，中共党员，从事果品贮藏及葡萄栽培方面科研工作，获各类市厅级奖励6项，先后副主持及参加10余项重点课题工作，发表论文10余篇。
沈阳农业大学专利：一种提高干制食用菌鲜味的方法
沈阳农业大学 制食用菌 鲜味 提高方法
2024/6/5
本发明公开了一种提高食用菌鲜味的方法，属于食用菌加工领域。包括以下步骤：选取成熟度相同、外观、形状和大小均一且无机械损伤和病害的新鲜食用菌作为处理材料；在热泵烘干机中将所述食用菌干燥至恒重，再将干制后的所述食用菌置于蓝光发光二极管下，在一定的温度和湿度条件下光照处理一定时间。该方法能有效提高干制食用菌的鲜味氨基酸含量、鲜味核苷酸含量、等效鲜味浓度值及鲜味味觉值。且该方法设备工艺简单，效率高，成本低...
2024年5月30日，山东省农业科学院农产品加工与营养研究所举办果蔬产后供应链保鲜减损与节本增效关键技术研究与应用成果评价会。评价委员会由来自浙江大学、山东理工大学、河北省农林科学院、江苏省农业科学院、中国科学院理化技术研究所、济南大学、中国水产科学研究院黄海水产研究所等单位的7位专家组成。所党委书记、所长刘丽娜、副所长陈蕾蕾、科技管理科科长崔文甲以及成果完成单位相关人员参加了会议。
近日，中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工制造与营养健康创新团队从预干燥桃片电学、热力学、质构和力学特性变化角度出发，探究了不同渗透溶质对压差闪蒸干燥桃脆片质构的影响。相关研究成果发表在国际知名学术期刊《Food Chemistry》（JCR一区，IF=8.8）上，中国农业科学院农产品加工研究所与沈阳农业大学联合培养2021级博士生王凤昭为论文第一作者，导师毕金峰研究员与吕健助理研究员为共同通讯...
因科研工作需要，中国农业大学食品科学与营养工程学院果蔬加工团队现面向国内外公开招聘博士后研究人员1-2名，欢迎相关人才加入。
近日，中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工制造与营养健康创新团队从桃浆组成、果胶特性、助咀嚼吞咽食物定级（IDDSI）、流变学、质构特性，水分状态、微观结构等方面探究了桃浆-大豆分离蛋白（SPI）复合物作为吞咽友好型食物的潜力，并对果浆多糖-SPI复合物结合方式做出合理推测。相关研究成果发表在国际知名学术期刊《Food Hydroclloids》（JCR一区，IF=10.7）上，中国农业科学院农...