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搜索结果: 1-3 共查到食品加工技术 gas chromatography相关记录3条 . 查询时间(0.093 秒)
A simple method is described for the determination of cholesterol in milk and milk products. Samples (0.2 g) are saponified in capped tubes with 0.5 M methanolic KOH solution by heating for 15 min at ...
Automatic headspace gas chromatography was used to assay volatile compounds in fermented milks, including diacetyl, which is of particular interest because of its aromatic properties. -Acetolactic aci...
A gas chromatographic method was developed to quantify CO2 produced by dairy starter cultures. The procedure was used to measure CO2 production by Lactococcus lactis ssp. lactis KB, a lactic dehydroge...

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