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搜索结果: 1-3 共查到动物学 Pork Patties相关记录3条 . 查询时间(0.062 秒)
Low-fat ground pork patties, LFGPP (<10% total fat) formulated with 0.1, 0.2 and 0.3 percent sodium alginate (SA) were processed and compositional, processing and sensory characteristics were compared...
The effect of applying edible coating and addition of antioxidants (butylated hydroxyanisole (BHA) plus butylated hydroxytoluene (BHT) in a 1:1 ratio) on pork patties were investigated prior to achiev...
The optimum level of fresh granulated low-calcium (0.2%) skim milk co-precipitate, as fat substitute in low-fat ground pork patties was determined on the basis of physico-chemical, cooking and sensory...

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