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“我国畜牧业生物安全防控战略研究”项目启动会召开
畜牧业 生物安全防控 项目启动会
2023/11/16
2022年11月23日，中国工程院战略研究与咨询项目“我国畜牧业生物安全防控战略研究”启动会以线上线下相结合的方式在郑州召开。农业学部陈焕春、张改平、印遇龙、金宁一、沈建忠、姚斌、张涌和侯水生院士以及中国科学院陈化兰院士，农业农村部畜牧兽医局防疫处有关领导和项目组成员共计40余人参加了会议，会议由陈焕春院士主持。
为了延长酱卤鸭肉制品货架期，拓展企业销售半径。科研团队与江西煌上煌集团开展合作，通过测定不同气体比例下细菌总数、热死环丝菌、乳酸杆菌、肠杆菌、假单胞菌等含量，研究不同气调包装对酱卤鸭制品微生物菌落变化及产品品质的影响。同时，基于16S rDNA扩增子测序技术，结合生物信息学分析，研究微生物种群结构和多样性的变化，并找到影响品质变化的优势菌群，为具有针对性的抑制腐败菌群的天然抑制剂开发提供理论依据。
江西省农业科学院农产品加工研究所技术成果：低盐板鸭加工技术（图）
农产品加工研究所 技术成果 低盐板鸭 加工技术
2023/4/3
板鸭作为一种传统腌腊制品，深受消费者喜爱，但其加工存在高盐、高油、货架期短等问题。随着大众对饮食健康的重视，传统的加工工艺难于达到现代人的需求。技术成果以江西省农科院畜牧所选育的麻鸭为原料，采用低温真空滚揉腌制、热泵分段干燥技术，筛选不同的包装材料及包装方式，研究建立低盐板鸭加工技术，并在企业开展了示范推广。加工产品具有低盐、低脂、肉质佳、货架期长等优点。
为延长腊肉制品货架期，着实解决腊肉制品在货架期上易出现亚硝酸盐超标、高盐、氧化酸败和霉变等问题，拓宽腊肉的销售路径。科研团队研究不同天然抗氧化剂对腊肉中过氧化值、菌落总数、质构和色泽等理化性质的影响。研究表明天然抗氧化剂的添加能效减缓腊肉脂肪的氧化，具有明显的抑菌作用，且对腊肉的水分含量、色泽和质构有着积极的影响，在一定程度上改善了产品品质，延长产品的保质期，对推动腊肉产业的发展有着重要的意义。相...
北京油鸡（平谷）资源保种场通过种畜禽场验收评审（图）
北京油鸡 资源保种场 通过评审
2023/2/27
2022年11月22日，由北京市农业农村局组织的种畜禽场现场验收评审工作在平谷区南独乐河镇南独乐河村北京市农林科学院新建北京油鸡（平谷）资源保种场进行。北京市畜牧总站种业科肖炜科长组织评审会议。
海南大学动物科技学院
海南大学动物科技学院
2022/11/23
海南的畜牧兽医高等教育始于1978年的海南行政区农学院牧医专科。四十一年，筚路蓝缕，风雨历程，培养的一大批管理干部和专业技术人才与海南同呼吸，共成长，为海南的经济和社会发展做出了重要的贡献。2019年，在建设海南自由贸易试验区，探索建设中国特色自由贸易港的国家战略指引下，海南大学动物科技学院成立。学院拥有完备的本科及硕士研究生人才培养体系。现拥有动物科学和动物医学两个本科专业（均入选国家首批卓越农...
江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所李思明研究员（图）
李思明 农产品质量安全与标准研究所 动物营养 健康养殖
2023/3/31
李思明，曾留学美国，现任江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所所长/书记，国家大宗淡水鱼产业技术体系站长、江西省特种水产产业技术体系岗位专家。2001年至今一直从事农产品质量安全方面的研究和推广应用工作，领衔团队围绕绿色饲料添加剂、动物健康养殖和农产品质量安全等领域开展了大量的研究。先后主持了国家自然科学基金项目2项、国家重点研发计划蓝色粮仓项目课题1项，国家星火计划项目、国家公益性行业专项子...
云南农业大学动物科学技术学院专家到兰坪县开展科技服务（图）
兰坪县 科技服务 健康养殖
2024/3/26
2022年10月31日-11月5日，在云南省兰坪县畜牧产业科技特派团团长、动物科学技术学院院长邓卫东教授的带领下，学院相关专家一行5人到兰坪县开展畜牧产业科技服务工作。
中国农业大学动物科技学院智能养殖与环境科学系成立于2019年12月。围绕国家深入实施乡村振兴的重大战略需求、现代畜牧业发展对产业转型升级的需求，以及加快新农科建设等对学科发展和人才培养的需求，动物科技学院成立了国内首个“智能养殖与环境科学系”，其核心目标是培养具备畜牧智能生产、信息化管理和环境控制等学科背景的复合型人才。本系是在原动物生产、畜牧环境工程和畜牧信息管理团队的基础上组建，在二级学科畜牧...
中国农业大学动物繁殖学科于二十世纪50年代由我国动物繁殖学的先驱安民和董伟教授等创立，是我国建立最早的动物繁殖学科。中国农业大学动物繁殖学科在1981年和1984年先后成为硕士和博士学位授予点，是我国最早一批博士学位学科授予点。从五十至七十年代在国内率先推动了畜禽人工授精技术的试验研究，攻克了马匹人工授精，牛、猪国产激素同期发情等技术，推动了我国人工授精技术的大规模生产应用。进入八十年代，率先开展...
北京市农林科学院畜牧兽医研究所主持修订的国家标准《规模猪场建设》正式发布
国家标准 《规模猪场建设》 正式发布 养猪业
2023/2/27
近日，北京市农林科学院畜牧兽医研究所主持修订的新版国家标准《规模猪场建设》正式发布（见中华人民共和国国家标准公告2022年第13号）。
北京市农林科学院畜牧兽医研究所揭示营养因子调控母猪繁殖的途径（图）
母猪 定时输精 生产技术 母猪繁殖
2023/2/27
近日，北京市农林科学院畜牧兽医研究所动物繁殖团队题为《N-Carbamylglutamate improves reproductive performance forbid alters fecal microbiota forbid serum metabolites of primiparous sows during gestation after fixed-time artificia...
云南农业大学动物科学技术学院召开畜牧学省级重点支持学科建设任务专家论证会（图）
畜牧学 学科建设 专家论证会
2024/3/26
为进一步推进云南农业大学动物科学技术学院畜牧学省级重点支持学科建设工作，促进学科高质量深入发展，2022年10月13日云南农业大学动物科学技术学院召开了畜牧学省级重点支持学科建设任务专家论证会。论证会由研究生处处长桂富荣主持，云南农业大学副校长、畜牧学科带头人魏红江做学科建设汇报。云南大学赵琦华副校长、西南林业大学杜管本副校长、云南省草地动物科学研究院黄必志院长、云南大学陈善元教授和西南林业大学李...
近日，广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所畜禽加工研究团队在国际期刊Food Control（中科院一区，TOP，IF=6.652）发表题为“Regulation on the quality of yogurt by phenolic fraction of mulberry pomace supplemented before and after fermentation”的学术论文，这是该...